千呼万唤，第七次全国人口普查数据终于公布。
七普数据带来的好消息有：我国仍是世界人口第1的国家、男女比例失衡但逐步缓解、国民受教育程度大幅提高。但是，低生育率阴影下的人口增长放缓、老龄化程度的持续加深、部分省份的人口萎缩等，则令人非常担忧。
人口，是酒业发展的基座和变量，人口变化甚至直接影响酒类市场消费。现在，当“不想生孩子的时代”正式来临，酒业会面临哪些变化？
变化一：人口红利逐步消失，产业增长模式要升级
根据七普数据，全国人口为14.1178亿人，比2010年增加7206万人，年平均增长率为0.53%。相较2000年-2010年，年平均增长率下降了0.04%，表明国人口10年来继续保持低速增长势态。
数据比预期的好那么一丢丢，特别是人口总量仍然位居世界第1，说明中 国仍是的消费市场。14亿的庞大人口基数，有力支撑了酒业规模和质量。
不过，14.1178亿可能是人口的“巅 峰”，接下来极可能掉头直下。经济学家任泽平预测，“十四五”时期人口将陷入负增长。
人口经济学家梁建章推算出我国目前的生育率是1.3，数据令人触目惊心。因为它比欧美发达国家甚至日本还低，属于全世界垫底水平。他也表示，今后还会继续下降。
基于酒业高度依赖国内市场的实际情况，全国人口总量趋稳和下滑，对行业整体发展不是好消息。数据显示，我国酿酒数据已多年稳定或“微降”，产量徘徊在5500万吨左右，销售趋稳于8000亿以上。
根据国家统计局数据，2018-2020年，全国酿酒产业规模以上企业完成总产量为5631.93万吨、5631.93万吨、5400.74万吨，分别同比增长3.14%、0.30%、—2.21%。同一时间，全国酒类完成销售收入为8122.74亿、8350.7亿、8353.31亿，分别同比增长10.20%、6.8%、1.36%。
产量和营收的“降速”，都非常明显。
“少子化”或者说低生育困境，对酒业的消费基数又是个不小的影响。意味着人口总量趋稳，人口增长红利在逐渐消失，酒业市场“增量”难以打开。
从后续影响看，这种“存量博弈”环境，会再次推动酒类产业集中度提升，让竞争加剧、分化加速，让市场消费向名酒品牌、区域强势品牌集中。
“十四五”时期以及未来很长一段时间，在没有人口增长红利的背景下，酒类产业要想实现跨越式增长，不但要解决产量过剩问题，更需要升级企业增长模式。
变化二：深度老龄化逼近，行业要对冲适饮人口减少
“少子化”之外，“老龄化”正在扑面而来。
七普数据显示，全国0—14岁人口为2.5338亿人，占17.95%；15—59岁人口为8.9438亿人，占63.35%；60岁及以上人口为2.6402亿人，占18.70%。与2010年相比，比重分别上升1.35%、下降6.79%、上升5.44%。
仔细来看，受益于“二胎政策”放开，少儿人口比重回升。老年人口比重上升明显，人口老龄化程度加深。其中，65岁及以上人口为1.9064亿人，占比13.50%，已经逼近国际上规定的“深度老龄化”警戒线（14%）。
老龄化的加剧，意味着人口红利的进一步消失。在我国，25岁—60岁的人群，是酒业的主要消费者。小于和超过这个年龄段的人士，对酒类的消费需求大为下降。从七普数据来看，15-59岁的人口大约近9亿人，抛去未能年人、不饮酒的女性，主要饮酒人群大约在4亿人。
这4亿人，就是酒业重要的消费基础。如果老龄化进一步加剧，酒业的未来消费人群可能进一步下降，不过对白酒的消费冲击较小。
具体可以参照走过该阶段的日本。上世纪90年代开始，日本老年人口比例明显开始增长，即进入“老龄化社会”。1995年，日本人均酒水消费量见顶，随后缓慢回落。20-64岁饮酒的主力人群占比下降，下降多的品类是啤酒和传统清酒，但烧酒和利口酒却不降反升，没有受到人口结构影响。
参考历史，在老龄化社会的心态预期下，过度依赖社交的白酒可能仍会保持优势，主打健康概念的露酒等还会收获一波增长。老龄化社会来临，以养老、医疗为代表的健康赛道会成为“金光大道”，借助“大健康”理念，酒业应该提前有效对冲老龄化造成的适龄消费人口减少的影响。
变化三：国民素质大幅提升，消费升级持续进行
失之东隅，收之桑榆。
据公布，全国具有大学文化程度的人口达到2.1836亿人。相比2010年，每10万人中具有大学文化程度的由8930人上升为15467人，15岁及以上人口的平均受教育年限由9.08年提高至9.91年，文盲率由4.08%下降为2.67%。
数量下滑，但是素质提升，这对酒业消费可能有想象不到的利好。国民受教育程度的大幅提高，会让酒类市场消费从人口红利给转向素质红利。
受益于高素质国民“喝少点、喝好点”的消费特征，酒业有望在提高单品质量的同时，加速推进酒业高端化发展，并在产品结构升级和营销创新发力，实现产业利润逆势上扬。
七普数据还显示：过去10年，广东、浙江、江苏、山东、河南五省人口增量处于全国领 先，各自增量均超过500万人。广东不但拿下了10年人口增量第1，更坐拥全国人口第1大省。
反之，黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、山西、内蒙古6省出现了人口减少。特别是黑吉辽，再一次垫底“后三名”。东三省10年人口减少了1097万。
由此看出，全国人口大量走向沿海重点城市和中部中心城市。特别是发达城市，对全国人口产生了持续的“虹吸效应”。处于尾部的负增长城市全部位于北方，印证了当前“南强北弱”的城市格局。随着人口聚集向发达城市流入趋势不可逆转，北方酒类市场的重要性会有所下滑。
在市场这只“看不见的手”的指挥下，集聚经济优势和人口优势的南方市场，其持续进行的“消费升级”，将指引整个酒类市场的品质消费和品牌选择。（文章来源：微酒）