“唐蒙夜郎取枸酱，武帝盛赞甘美之。欲问酱酒出何处，悠悠千年夜郎古”。往事越千年，遥想两千年前汉朝使臣唐蒙费尽周折从西南夜郎古国取上好酱酒进献汉武帝于长安，武帝饮后遂大赞“甘美之”，酱酒的国酒地位由此而奠定。
2000多年时光流转后，循着古人的踪迹，酱香酒酿酒大师余方强先生从酱酒源头之地——夜郎酒谷携亲酿艺术酱酒再度抵达古都西安开启味觉盛宴，奔赴“千年酱酒之约”，进行酱酒文化与艺术的交流、体验之旅，真是“万里赴盛会，千年一轮回”。两个事件跨越千年交相辉映，再度谱写酱酒佳话。
据了解，5月14日－16日，遵义市（仁怀市）酒业协会·名优酒企神州行大型展会在西安大唐西市举办，利用这次参展之际，作为活动冠名方的贵州夜郎古酒业，为陕西酱酒爱好者、经销商打造的一台独具匠心的酱酒艺术品鉴专场活动。活动吸引了500多位行业领导、大商赶赴现场共品佳酿、共话酱酒。陕西电视台通过多平台对活动进行了多机位、全流程实况直播。
酱酒热持续发酵，夜郎古“艺术酱香”一马当先
据有关资料显示，2020年，酱酒企业的增速远超白酒行业整体水平，酱酒基本盘在2020年发生了巨大的变化。酱香酒产业以8%的产能，贡献近30%营收，创造近40%利润，酱酒品类呈现规模小、利润大、增速快的趋势。
在酱酒热的当下，当下夜郎古无疑成为酱酒行业异军突起的黑马，业绩以每年翻几翻的速度狂飙式增长，各地经销商纷至沓来，成为酱酒企业的香饽饽。
自2021年以来，夜郎古更是树立了“大国工匠，艺术酱香”的大旗，令整个酱酒市场乃至白酒市场耳目一新，焕发新的生机与活力。今年初始，夜郎古酒业董事长余方强在诸多场合提出“大国工匠，艺术酱香”，认为夜郎古当前做的事情就是提升品质、发展品牌，把产品变为艺术品，展现酱香艺术之美，终实现占领消费者心智。“艺术酱香”的概念在白酒行业里可谓是独树一帜。
可以说，“大国工匠”是“艺术酱香”的关键，也是高品质酱酒的有力支撑点，“艺术酱香”则是“大国工匠”结出的美丽果实，代表着味觉革命的至高美学。
“大国工匠”精神下的酿酒艺术匠人—余方强
作为贵州夜郎古酒业的领军人物，余方强先生欲毕其一生投身于酱酒酿造事业，始终以“一生酿好一坛酒”为座右铭。酿造酱酒已30多年的余方强曾坦言：“我有一个愿望，我将毕生献给酱酒，把这杯醇厚的酱酒送到千家万户的餐桌上，送向全世界”。
余方强坚持好酒是酿出来的理念，把酱酒的酿造工艺称之为一种艺术，做质量即是做艺术，做产品即是做艺术品。坚持把工艺上升为艺术，把产品变为艺术品！要从原材料、酿造等全链条各环节严格把关，在每一个环节以打造艺术品的精神去对待。为此夜郎古提出“艺术酱香”的概念，并提炼为“五大艺术”即工艺艺术、纯净艺术、健康艺术、味觉艺术和空间艺术。
在竞争激烈的行业角逐中，余方强不懈追求，一路突破，获得了酱香酒酿酒大师、国家高级勾调师、贵州省白酒评委会评委等荣誉称号，近日更荣获世界非物质文化遗产保护杰出贡献奖。余方强先生从一而终地爱着酱酒，将自己奉献给酱酒行业，这些荣誉恰是对他好的认可。
多年来，余方强带领着团队一路披荆斩棘，一路向前，夜郎古荣获了2015年“巴拿马万国博览会特等金奖”“首届酒都十大质量奖”“贵州省具影响力品牌”“首届贵州省质量奖”“金鼎奖”等荣誉称号，在刚结束的广州中酒展上，夜郎古·大金奖荣获“酒业年度具代理价值产品”，深得行业内专家和大商的推崇。
“味觉盛宴”香飘古都，味降西北
在酱酒热的大环境下，消费者消费酱酒已经不再是简单的面子和求醉，而是上升到了更高层面的“情感表达和价值投资”。
“酱酒的未来一定要坚守传统工艺，因为品质决定未来。如果不能坚守传统工艺，那么酱酒的未来将充满不确定性。”余方强强调，夜郎古一直秉承高质量发展观，以品质为根，打造一场味觉革命。基于此，夜郎古隆重推出了2021年夜郎古·味觉盛宴，计划今年将在全国酱酒重点市场举行10场大型“味觉盛宴”。
为让更多西北酱酒爱好者和经销商品鉴到武帝盛赞“甘美之”的艺术酱酒，为让更多人身临夜郎文化的神秘现场，5月15日，夜郎古酒业联袂仁怀酒协在大唐西市酒店金色大厅，共同开启一场专属于夜郎古文化氛围的味觉盛宴。
在本次西安味觉盛宴举办前，夜郎古已先后在济南、成都两大都市成功举办，对经销商和消费者进行了很好的品鉴教育活动，形成夜郎古艺术酱香的味觉效应。
夜郎古“味觉盛宴”这个大IP的推出，也代表着夜郎古全国化布局、高端化推广正式拉开帷幕，走入全国10余座城市，相信随着“味觉盛宴”所到之地，市场上势必掀起一次夜郎古艺术酱香浪潮。
今年初，夜郎古发布了《夜郎古酒业十四五发展规划》，规划指出夜郎古酒目前已基本实现了全国化布局，通过三步走战略，成为高端酱酒小巨头！
夜郎古当前已把握了时代脉搏，顺应了消费需求，并找到了“艺术酱香”的高端品类独占特质；相信未来随着夜郎古凭借独特的“艺术酱香”概念打造和“味觉盛宴”的推广，夜郎古必将占领高端酱酒价值新高地。
据悉，5月22日更高端的夜郎古味觉盛宴（郑州站）将亮相郑州万达文华酒店，敬请期待！（来源：酒业实战局 正一堂李亚林）