博大精深的茅台酱香酒文化,是我国文化里的国粹,作为国家非物质级文化遗产之一,茅台人延续着茅台酒的酿制技艺,再次为世界倾心酿制出琼浆玉露,延续辉煌之邦。
敬畏天地,感恩自然,承茅台酱香血统,黔茅酒不忘初心,知行合一,必将永不止步。
黔茅酒酒厂坐落于风光旖旎的赤水河畔——茅台镇。与贵州茅台同享得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件,优越的自然环境,为公司的发展创造了有利条件。
自然环境赋予了黔茅酒稀缺的酒液芳香,为至美天下的琼浆玉液,但必依托经验丰富的调酒师才可以调出酒的神韵。
黔茅酒的酿造分制曲、制酒、贮存、勾调、检验、包装六个环节。历经端午踩曲,重阳下沙,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾调贮放,五年后包装出厂。整个生产工艺被称为“12987”。
黔茅酒努力塑造出自身特色,基因决定品质,有了传承品质为,经过匠人日夜的付出,成就黔茅酒口感醇厚而飘逸,酱香显着而尾净味长,空杯留香引人醉的特点,终而酿造出卓尔不群,醇正的酱香血统。
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