近日，世界饮料创新奖（World Beverage Innovation Awards）
总结了2021年将在酒类行业引起轰动的四大趋势，包括：
· 罐装酒
· 健康
· 可持续
· 新潮龙舌兰
今天聊的是罐装酒，因为罐装趋势在啤酒领域越来越明显了。
罐装啤酒受到关注
疫情中，国外很多酒吧关闭，消费者就更偏爱可以买回家喝的包装形式。罐装啤酒，由于方便携带和运输，受到啤酒公司和消费者的欢迎。
据Kenneth Research称，酒类RTD（即饮）市场正以3%的速度增长，预计到2024年底将达到约320亿美元。
而罐装酒是RTD中重要的一类。
很多啤酒巨头已经看到了这个趋势，并有所行动。今年年初，行业新闻网站Food Dive报道，在未来两年内，安海斯-布希公司将在其美国工厂投资1亿多美元用于新的罐装生产线。
去年7月，装啤酒的铝罐在美国市场还一度发生短缺。其中的一个主要因素是疫情和与之相关的消费者习惯改变。
原本可以在餐馆和酒吧里销售的酒，当时更多地转向在零售店和网络渠道销售，然后在家里饮用。而适合这些渠道的通常是罐装酒。
但其实在此之前，大约是过去的10年里，酿酒厂就已经越来越多地转向罐装容器。数据显示，2010年，美国罐装啤酒占全部啤酒销量的50%，2019年占60%，增长了有20%。
罐装啤酒中的新趋势
细罐
今年3月，12盎司装的细罐喜力啤酒将在美国佛罗里达州首次上市。
品牌相关负责人说：“由于该品类中罐装的销量有超过20%是细罐，我们从中看到了机会，也许可以顺应趋势，进一步加速喜力在美国的罐装业务发展。消费者认为喜力细罐比目前的罐子更加高级、现代和优雅。”
喜力认为，这些细罐在佛罗里达州上市将推动当地的销售速度和利润增长，2022年，该品牌可能在全美国推出细罐。
全开盖罐
今年4月，朝日啤酒在日本全国发售罐装的“朝日超干生啤”。其啤酒罐罐盖可以完全打开，罐内用了特殊涂料，打开后产生的泡沫会比普通罐装啤酒的泡沫更细腻，口感就像餐饮店内用啤酒杯来喝的生啤一样。
朝日啤酒表示，根据公司的调查，对于在家里吃不到像餐厅一样正宗的生啤，有超过6成的消费者感到不满。“通过本商品的发售，消费者想在家里等地方享受餐饮店那种像生啤一样的味道的需求，就能得到满足了。”
据之后的报道称，这款啤酒上市后销售情况特别好，一度脱销。
标价罐
今年5月，百威英博旗下的百威啤酒集团（英国&爱尔兰）宣布，在其时代啤酒和百威啤酒中推出包装上印标价的单罐装啤酒和10罐装啤酒，自5月24日起开始为便利店和批发商提供。
该啤酒商进行的消费者研究表明，有81%的受访者认为标价包装比不标价的包装更清晰、更透明，而63%的受访者则认为标价包装更公平。（文章来源：啤酒日报 公众号）