“我们要与阵营的酒企PK，打阵地战可能有问题。我们开辟新的赛道，不谈香型谈老酒。各个香型之争的尽头是老酒之争。”6月29日，在舍得酒业2020年年度股东大会上，该公司副董事长兼总裁蒲吉洲如此回应投资者的提问。
自2020年提出老酒战略后，舍得酒业致力于将公司打造成老酒品类第 一品牌，并意图通过该战略向白酒一阵靠近。
被称为川酒“六朵金花”之一的舍得酒业，近期复星系提名的多位人员正式担任舍得酒业董事、监事职位。舍得酒业董监高班子得以敲定。
当重整之后再出发，舍得酒业又将如何打好这场翻身仗？
12万吨老酒的底气
“12万吨老酒是舍得酒业的财富。”6月29日，在多位媒体记者参观舍得酒业陶坛贮酒库时，该公司工作人员底气十足地说。
而在当天举行的舍得酒业2020年年度股东大会上，该公司董事长张树平也提到这一数据，并称“要打造老酒品类第 一品牌，加强老酒储备，提升老酒品质”。
“老酒热正处于行业风口，老酒市场的巨大价值尚未完全呈现。着眼未来，老酒是好酒的代表，老酒的热度只会有增无减。”舍得酒业相关负责人曾对记者表示。
舍得酒业从 1976 年开始就将每批次优质基酒中预留 10%～20%的量用于储藏，80年代扩大产能后留存的优质基酒更是成倍数增加。目前，舍得酒业老酒储存已经达到12万吨。
张树平详细介绍这一战略：大力开展老酒品牌塑造、老酒价值传播等相关工作，让“舍得酒，每一瓶都是老酒”的产品价值定位深入人心。复兴“沱牌”品牌，快速唤醒“中 国名酒”的品牌认知，收复沱牌原有市场，回归大众白酒一阵。同时，聚焦“老酒+文化”，通过舍得智慧人物、舍得艺术中心、舍得老酒论坛等品牌IP的建设提升品牌影响力。
在蒲吉洲看来，老酒战略是公司向白酒一阵靠拢的主要策略。他认为，清醒看到自己的行业位置，找到能被市场接受的解决问题的方法，是发展的前提。
众所周知，从较早的清香一家独大，到后来五粮液成为白酒大王，再到当下的酱香热潮。白酒行业的发展一直囿于香型之间的竞争。
“我们要与阵营的酒企PK，打阵地战可能有问题。我们开辟新的赛道，不谈香型谈老酒。各个香型之争的尽头是老酒之争。同时，老酒战略可以提升品牌和扩大销售规模。通过老酒对舍得品牌的市场逐步优化，提高舍得的价格，扩大经销商的利润水平。”蒲吉洲说。
白酒行业分析人士蔡学飞告诉记者，企业老酒储量越多，产品溢价能力更强。拥有老酒储备，对其高端化战略具有基础性的作用。
华安证券研报提到，舍得产品结构中以次高端产品为主，次高端以上占比约9成，沱牌占比约1成，其中定位400~500元价格带的大单品“品味舍得”销售额过10亿元，收入占比超 50%，自营及定制老酒占比约 20%。
事实上，12万吨的老酒储量也是复星系入主的主要原因之一。今年4月份举行的舍得酒业经销商会上，复星郭广昌提到，“老酒战略 无二，老酒储量行业领 先，看好舍得酒业未来发展。”
复星赋能
过去一年，舍得酒业高层变动、实控人变更、遭遇ST、股价上涨遭质疑。不可否认的是，复星系的入主，让舍得酒业获得更多关注。
舍得酒业方面提供的信息显示，本次股东大会参会人数近300人，是近年参会规模较大的一次。而在股东大会审议通过的多项议案中，多位复星系人士进入舍得酒业董监会备受外界关注。
其中，黄震、吴毅飞、郝毓鸣、邹超担任第十届董事会董事，王瑾、王尊祥担任第十届监事会非职工代表监事。上述人员的工作经历覆盖企业管理、战略投资、法务、人力资源、财务等涉及企业投后管理产业运营的核心领域。
记者注意到，舍得酒业9名董事中，复星方面占据4名，分别为黄震、吴毅飞、郝毓鸣、邹超。张树平、蒲吉洲均是舍得酒业老将，在酒企工作超过30年。另有3位独立董事，此前便已任职。
有行业人士分析，从人员配置来看，复星对舍得酒业的人才支持已经到位，显示出复星、豫园全 面规划白酒板块，不断夯实整体生态，做好投后管理产业运营的决心。
记者注意到，在此之前，来自复星、豫园的高管团队多次齐聚舍得酒业开展调研工作，并派出多个调研小组，在全国范围内约访业务骨干、代理商和经销商。
舍得酒业也向复星生态群靠拢。从元宵节联动豫园旗下老 字号品牌童涵春堂走进年轻圈层，到为舍得酒与三亚·亚特兰蒂斯棠中餐厅搭建合作桥梁，共推“舍得套餐”，向消费者释放老酒核心竞争力。
同时，复星、豫园、舍得酒业还高频次携手亮相公众舞台。春糖期间复星国际董事长郭广昌为舍得酒业的千商大会站台打气；舍得、沱牌与复星品牌大家庭齐齐亮相海南消博会，共同参加第十五届中华老 字号博览会。
“复星入驻，有望对舍得进行管理赋能，舍得亦有望依托复星系资源加速圈层核心消费者培育；同时公司恢复老产品，开发新产品、聚焦打造重点产品，以产品驱动品牌。”华安证券研报表示。（文章来源：凤凰新闻）