白酒，岁月峥嵘，饱经磨炼，历久弥新，是传统文化的重要标志；白酒各美其美、各表其美，是白酒产业共荣发展的生动写照；白酒，香型丰富，和而不同，美美与共，共同为人类美好生活提供了丰富多元、文明同载的美酒分享。岁月更替，产业变革。如今已经进入“十四五”新的发展阶段，但是在百花齐放、百家争鸣的今天，有关白酒香型的讨论一直在产业内演绎着。
白酒香型众多，浓香、清香、酱香三大主流香型更是各有其美、各表其美、美美与共地满足着美好生活的美酒需求。浓香之美在酿造其老，酿造其低：窖香之幽，绵柔之润，回味之长。清香之美美在酿造其洁，酿造其适：香醇之魅，净爽之韵，余香之久。酱香之美在酿造其少，酿造其高：酱香之雅，醇厚之满，留香持久。
各美其美、各表其美的白酒香型在“十四五”高质量发展的今天还需要演绎怎样的美？各大香型又将怎样美美与共满足消费者的个性化需求、多元化需求？面对新的市场竞争与挑战，各大香型白酒又将怎样铺就高质量可持续发展之路？
基于此，作为酒业发展风向标的“第十七届国际酒业博览会”在10月16日-18日将在上海隆重举办。同期将重磅推出活动“酱香论坛”、“首届浓香白酒创新论坛”、“高端清香发展论坛”，演绎白酒香型共处之美和共享荣耀之美，再次将白酒产业推向新的发展高度。
美好生活美酒相伴。近两年，酱香白酒在赢得消费者喜爱的同时也引来更多资本的追捧。然而在白酒这个需要坚守长期主义的行业，酱香型白酒企业与业外资本能否有效理解“慢下来，静下来，沉下来，酿造时间价值”的真谛？能否激情之时不激进、不冒进，为可持续发展酿造坚不可摧的品质基石？总之，酱香型白酒企业想要实现高质量长久发展，无论是从市场、资本，亦或是品牌层面，都必须坚守产业振兴的正道，同时充分挖掘自身优势，积极布局创新之路，才是永续之路。关于“酱酒热”这一话题，相信10月18日的“酱香论坛”定能给大家一个美的回音。
浓香型白酒作为白酒重要的组成部分，其历史价值、工艺价值、产业价值和社会价值不可估量。10月17日，“首届浓香白酒创新论坛”将围绕“十四五”时期浓香型白酒创新发展这一核心命题，聚焦品质创新、表达创新和价值创新等关键领域进行深入探讨，重量级嘉宾将全新解读什么是浓香型白酒？浓香型白酒的品质与价值是什么等？这一论坛在为业界带来前瞻性研究与分析的同时，也将给出浓香型白酒高质量发展的具体指引。
一直拥有一粮、二清、三曲、七诀、八缸产业美誉的清香白酒，历史悠久，文化底蕴丰厚，酿造技艺精湛，产品风味高雅。但是在长期的发展中，也一度经历波折，徘徊不前。进入品质消费新时代，竞争加剧，清香型白酒如何行稳致远、大展宏图、再创新辉煌？面对未来，清香白酒到底该如何唱响高质量发展进行曲？经济一体化的今天，清香白酒又将怎样开启化之旅？无疑，这是所有清香酿酒人，以及所有热爱清香型白酒人关注的话题。相信通过10月16日“高端清香发展论坛”在上海的如期举办，清香白酒定能以清香之雅，香飘！
我们有理由相信，关乎三大白酒香型的论坛，在高端的酒博会上同期上演，必将为各大香型白酒理出更加清晰的经营脉络与发展方向，进而取长补短，共同提高，用更加精湛的工艺、优质的口感、丰富的香味，满足消费者个性化、多元化、高品质的美酒需求，让白酒各表其美、美美与共的产业之花开得更加灿烂！（来源：广宣部 中国酒业协会CADA）