我国白酒鸡尾酒以白酒为基酒，调酒的同时也更多的选择风味元素来搭配风味，让白酒和风味以更为新奇的方式出现在年轻人和外国人的眼前和杯中。在调酒师们眼中，白酒香型众多、回味悠长的特点反而成了优点，他们利用不同的饮料，与不同的白酒进行组合，调制作出一杯杯具有“我国味儿”的白酒鸡尾酒。
潮流不断轮回，经典永不过时。白酒鸡尾酒的风靡，看似是白酒走出国门的一小步，实际上是我国文化走向世界的一大步。白酒鸡尾酒正在被消费者接受，但未来的路任重道远，也希望更多人致力于白酒鸡尾酒的推广。
在白酒行业由存量向增长转变的新一轮消费转型中，潜藏着酒企之间面向未来的竞争，即培养新的消费方式、塑造新的品牌形象等。“白酒+鸡尾酒”的玩儿法成为行业常态和普遍现象，白酒消费习惯和消费观念将随之而转变。白酒鸡尾酒作为一条行之有效的路径，既是消费创新，在饮用方式、消费场景、消费对象上找到新的突破；也是文化创新，在挖掘白酒价值内涵、塑造白酒新形象上有重要作用。
近年来，推动白酒国际化、年轻化一直被认为是白酒鸡尾酒的使命和作用，这是站在整体白酒行业的角度来思考，是酒企间“合”的一面。“我国白酒鸡尾酒正在以一个全新的消费体验植入消费者的心智”，中国酒业协会副理事长兼宋书玉曾表示，白酒鸡尾酒是白酒产业发展之需要。这一观点已得到行业共同认可，各路酒企在推动自身产品与鸡尾酒的结合上不遗余力。
迈入“十四五”新阶段，打造酒业“双循环”新发展格局成为行业发展的核心命题，开拓国际化、年轻化、时尚化的新局面和新领域被放入产业规划中更加突出的战略位置。不断扩宽和延展产业国际化、年轻化的前沿，是占领了高质量发展高地的必然选择。由中国酒业协会主办，山西杏花村汾酒厂股份有限公司协办的 2021“汾酒杯”我国白酒鸡尾酒世界杯赛将于2021年10在上海正式启动。
大赛由预赛和决赛两部分组成。参赛选手分为三个板块：酒企组，专业传统组，专业花式组三个部分。酒企组选手由各大酒企推荐代表参赛。专业传统组和专业花式组采用社会招募的方式参赛。
金秋十月，我们期待与您相聚上海酒博，共赴一场经典与时尚相互碰撞、品质与激情交相融会的酒业盛典！我们期待，我国白酒文化得到有效传承，讲好新的消费故事！我们期待，我国白酒更好地融入国际市场，开启新时代的美酒生活！（来源：广宣部 中国酒业协会CADA）