当“保质期越短越新鲜”成为消费者的主流认知，曾被认为“廉价”的鲜啤一跃成为高品质啤酒代名词，有人提出“未来鲜啤将是啤酒产业的下一个红利领域”，那么，究竟什么才是“鲜啤”，与普通啤酒相比，“鲜啤”发展风口是否真的已经来临呢？
何谓“鲜啤”？
根据啤酒国家标准GB4927—2001定义，啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒。与经过巴氏等高温灭 菌的熟啤酒不同的是，鲜啤未经任何杀 菌处理，酒体中含有一定量的活酵母菌， 口感更为新鲜可口，被美誉为“新鲜的液体面包”。
鲜啤凭借新鲜、丰富的口感以及高品质的“鲜酿”特色等，抢占的是消费者对啤酒有着高要求的心智。品质消费生活下，未来“短保”鲜啤将是啤酒产业的下一个红利，不同于白酒品类时间成本价值赋能，啤酒时间越短价值越高，从生产到消费者饮用之间耗费的时间越短，产品特点越明确。
换而言之，谁能更快更好的在消费者心智中树立“新鲜啤酒”的认知，谁就能找到迅速占领高端啤酒市场的捷径。
英豪啤酒的酿酒理念是做一杯有态度的啤酒，以执着的工匠精神和坚定不移的啤酒梦想，为每一位酒友酿造出一杯杯用心的鲜酿啤酒，每一种鲜酿啤酒都包含着酿酒师的心意，舌尖上跳跃的啤酒，是酿酒师专注与心意好的传递！（来源：企业投稿）