10月19日，第105届全国糖酒会主论坛在天津成功举办，天津市商务局副局长李宏、中粮集团对外合作部总监陈刚、中粮糖业副总经理于作江、中国食品工业协会副会长兼马勇、中国玩具和婴童用品协会会长梁梅等来自政府部门和行业协会领导、行业领域专家、食品酒类行业知名企业及采购商代表出席本届主论坛。主论坛以“新活力 新动能”为主题，以“聚焦行业趋势”、“共探文创赋能”、“解码渠道拓宽”和“洞察新媒体营销”四大话题为核心，为食品酒类行业的发展赋予新动能。
数据发布与趋势分析 为中国食品酒类行业未来定调
中国食品工业协会副会长兼马勇先生 发布了《全国食品工业经济运行报告》，从宏观的角度研判了行业的经济消费形势。报告指出：“2020年食品工业占全国工业经济6.2%的资产，创造了8.8%的营收，在疫情影响下依然能实现11.4%的盈利，充分体现出食品工业食品行业的消费品仍然是人民群众的刚性需求。“在抗击疫情取得阶段性成果以后，食品工业的经济效益实现了稳定增长，成为全国整个经济门类中销售额高的一个行业。随后益普索（中国）资源有限公司资深客户总监杜鹃深度解析品类消费市场的趋势变化，从购物场景、媒介影响、情感共鸣、观念变化等维度剖析消费者行为习惯和购买动因，帮助更多食品酒类企业迎接新消费时代的到来。
以文创赋能品牌 发掘传统文化新价值
越来越受关注的中国传统文化，已演变出一股新兴消费趋势。越来越多的产品通过借助千年的文化符号，对品牌自身文化与传统文化重构解读。以新潮文创产品为载体，释放产品中年轻潮流的一面，以此提升年轻人对品牌的认同感。百家讲坛主讲人于赓哲教授分享了主题为《古今通辉——文创的魅力》的演讲，从传统文化与现代价值观、产品的赋能、营销赋能、品牌赋能等多维度解读文创历史的前世今生和时代意义，以期寻找传统文化在新商业的价值，从而更好地为品牌向上蓄力。
席间于赓哲教授、四川光良酒业首席品牌官赵小普、敦煌博物馆丝路手信主理人缪孟桥三位嘉宾共同探讨了文创产品及文创IP的宝贵经验和前沿理念，在国潮国货成为大势的背景下，深挖中国传统文化精髓，助力更多品牌通过现代数字技术和文化创意，实现国宝与当代年轻人跨越时空的对话。
中国玩具和婴童用品协会会长梁梅借力IP授权，讲述差异化多赢的发展趋势，分析IP的商业价值，如何转化升级，跨界合作。通过精彩案例精准分析IP如何在产品上发挥其作用，物尽其用的诠释其体验形式，包装其使用方法，开发其潜在价值，有针对性的联合打造品牌，推广产品，从而带动消费，得到更多更大的商业价值。
整合传统与新式 寻求渠道新路径
实现产品创新和差异化之后，渠道就成为了当下另一个备受关注课题。伴随市场环境的变化和新技术的渗透，现如今的商业渠道和消费习惯都在悄然“进化”，传统渠道和新渠道的营销模式都会迎来全新的挑战和机遇。
聚焦新旧渠道未来发展，中粮可口可乐饮料有限公司副总经理展在中、贵州迎宾酒业销售公司总经理魏嘉禹、上海来伊份股份有限公司副总裁张琴展开“拓宽渠道 加速并行”的经验分享。三位重量级操盘手在思想交流碰撞中，达成了未来渠道会越来越开放、传统渠道和创新渠道的融合度会越来越高、抓住传统渠道创新渠道的本质——零售等共识，在新营销、新零售、互联网、消费场景改变和转移的当下，对企业未来渠道布局极具指导意义。
抢占新媒体阵地 重塑品牌价值
互联网时代，新媒体为品牌带来了新的发展机遇，并从产品、消费及用户沟通端均重塑了整个消费生态，成为当今品牌营销绕不开的课题。无论是新品牌还是传统行业，都在试图开辟自己的新媒体营销阵地，以期重塑品牌产品的价值，绽放出新的增长活力。在此背景下，嘉利营销顾问机构副总裁肖鸣带来了新媒体营销的经验分享，从专业角度揭示生产爆款的底层逻辑，通过梳理钟薛高等典型品牌的出圈路径，重申互联网时代的内容多次交互的重要性，帮助品牌商寻找新思路，回归营销的本质。
“新活力 新动能”主论坛的成功举办，是为品牌赋能，帮助品牌商寻求合作和突破瓶颈的佳机会。十四五规划指出，要加快数字化发展，建设数字中国。未来注定是一个数字化的全新世界。新的渠道，新的支付手段，新的细分场景需求，新的数据、算法刚需，都在不远的将来等待着食品酒类企业。伴随数字化浪潮的洗礼，面对如何满足Z世代消费品味、如何选对渠道与消费者精准互动、如何找到营销同质化下脱颖而出的密钥等挑战，越来越多的企业需要乘风破浪，砥砺前行。（来源：全国糖酒商品交易会）