在中国酒水市场中,虽然高度数传统白酒占据酒业市场份额的近9成,但是随着当代年轻人不同于上一代人的饮酒习惯,低度酒市场正在打开。
现在酒类消费群体的主力军是九零后一代人,这一群体的消费者,因为身处社会高速发展的新阶段,丰沛多样的物质品类,让人们有了更多更好的选择,白酒单一的烈、爆、辣,已被越来越多的九零后一代列入不喜欢的行列。脱离传统的酒饮文化,现代年轻人开始追求悦己的微醺状态,带来了低度酒市场的新一轮复苏。
目前,市场上的低度酒除了传统的江小白梅见、RIO鸡尾酒之外,还有大批来自新锐品牌的产品,如醉鹅娘旗下的狮子歌歌、三只松鼠旗下的喜小雀、贝瑞甜心、兰舟、马力吨吨、利口白、走岂清酿、有时果酒等。低度酒市场风头正劲。
低度酒为何如此受当代年轻人青睐?
作为快速上升的消费需求,低度酒吸引了许多品牌的涉猎和各方资本的入局。低度酒市场呈现出百花齐放的局面,这背后,不禁让人开始思考低度酒为何如此受当代年轻人青睐??
此时低度酒对于当代年轻消费者来说,所代表的早已不是酒精的含义,而是赋予了更多的情感色彩和生活体验,总体来说有着几点:
一是低酒精饮料的消费门槛低。
低酒精饮料的特点在于酒精度数低。业内认为,酒精度在0.5%-7%vol的饮料,一般可称为低酒精度酒或低酒精饮料。”
对于当代年轻消费者来说,低酒精饮料是酒精消费的入门级产品。尤其是年轻女性群体和没有饮酒习惯的年轻人,选择低酒精饮料不会轻易喝醉,却能享受酒精带来的快乐。另一方面,低酒精饮料的价格一般比白酒、葡萄酒等高酒精度酒低,花一杯奶茶的钱就可以“微醺”,尝试成本低。
二是低酒精饮料的口味选择丰富,满足年轻人爱尝鲜的诉求。
我们知道,白酒分为浓香型、酱香型等香型,葡萄酒有干红、半干、甜葡萄酒等口味类型,从口味上来说没有很多种类。
而低酒精饮料的口味,比如低度果酒、低酒精气泡水,就有不少差异化的口味。水果味是常见的,这也是年轻人喜欢低酒精饮料的原因之一。相比白酒的刺激辛辣,水果味低酒精饮料不仅有着水果的香气,甜味也中和了酒的苦涩,对年轻人来说更容易接受。
三是低酒精饮料,比如国外流行的低酒精气泡水(Hard Seltzer,即硬苏打),有着低糖/零糖、低卡、低碳水/零碳水、无麸质等特点。
白酒是由粮食酿成的,啤酒由麦芽发酵的,二者的热量都较高。关注健康,尤其是注重身材管理的年轻人,更愿意选择营养成分相对健康的低酒精饮料。
四是消费场景更多。
低酒精饮料的低酒精、价格低及多口味的特点,让年轻人饮酒的场景变多了。不只是传统的酒桌宴席,低酒精饮料可以出现在下午茶、睡前小酌、轻社交等各种场景。消费场景的增多,低酒精饮料的消费频率也会随之上升,想要不上头都难。
低度酒的火爆似乎是一夜之间形成的,曾经以“酒精过敏”、“吃了头孢”、“近期感冒”等万般理由拒绝商务饮酒的年轻人,早已习惯在休息时间呼朋引伴品一品新出的酒饮,或者独自在家享受微醺的风情。
这些变化均意味着年轻消费群体的饮酒观念正在发生转变,酒类消费的场景也随之变化,饮酒应酬已经不再是年轻人的选择,通过适当饮酒享受生活滋味才是重点。
低度酒还能火多久?未来发展空间如何?
随着理性饮酒的崛起,低度酒将成为未来中国酒类消费的重要细分市场。低度酒市场场景化特征明显,目前基数小,增长空间较大,行业普遍对于新式酒饮的发展保持着乐观的态度。
不过,从规模上来看,目前低度酒仍然还是小产业。此前低度酒品牌贝瑞甜心创始人唐慧敏曾对外表示,中国低度酒市场规模大概在150亿-200亿左右,相对于啤酒6000亿元的市场规模仍有显著差距,仅占到啤酒市场的3%。对比低度酒市场较为成熟的日本,这一比例能达到30%,可见我国低度酒市场发展空间巨大。
另一方面,尽管低度酒拥有庞大的受众群体,但是用户的习惯仍在培养之中。目前,低度酒仍处于早期爆发的阶段,进场厮杀的玩家众多,但至今却一直没有头部玩家的形成。
“未来三到五年,需要有更专业的团队介入,才能打造出低度酒饮的新王国。”某业内人士认为。(文章来源:消费评论网)