近日，知名酒业集团帝亚吉欧旗下经典单一麦芽威士忌品牌苏格登，首 发《时光协奏系列》第二款高年份臻选作品——39年单一麦芽威士忌桶装原酒，限量释出1，695瓶。源自1980年代苏格登首席调配大师Maureen Robinson的风味实验，该系列不但打破了当时业内的常规熟成标准，第二款苏格登39年更塑造了品牌二次熟成的记录。
苏格登39年于1981年入桶，首先历经12年初次熟成，以此奠定苏格登酒厂风格的风味基调；后于8只特选红酒桶中经历了27年的超长二次熟成，并特别在法国波尔多桶中收尾，层层升华的风味在先锋桶艺下沉淀出了精湛的复杂度和风味张力。
单一麦芽威士忌是威士忌的其中一种，区别在于单一麦芽威士忌由单一酒厂生产的，而且原材料只用麦芽，但威士忌则不一定。单一麦芽威士忌，是指完全来自同一家蒸馏厂、100 %以发芽大麦为原料所制造的，并且在该厂自有的仓库里以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。
「苏格登」酒厂从1838年开始就开始以传统的苏格兰方式制造单一麦芽威士忌， 遵循19世纪缓慢的传统工序，使用了承继天与地恩赐的纯净水源，完美的呈现均衡、丰裕而柔顺的口感，缓慢的冷发酵方法、铜制罐式蒸馏器、于优质橡木桶陈年，只使用黑岛当地产的优质大麦来制作。
暨早前苏格登连续三年发布《时光窖藏系列》41、42、43年以来，因其极高的品鉴价值成为了威士忌资深藏家们的关注热点。此次，苏格登《时光协奏系列》尚未正式发布就已收获了极高的关注。
苏格登《时光协奏系列》共三款高年份臻酿，自2020年已释出两款。苏格登《时光协奏系列》第二篇章——39年桶装原酒限量版单一麦芽威士忌(酒精度数为46.2%，700毫升/瓶)，将于12月在中国大陆发售。
苏格登《时光协奏系列》传奇性地保留了上世纪60年代的风味特点，1960年代后期，苏格兰威士忌产业因需求骤升，各大威士忌酒厂纷纷通过扩建与现代化技术的引入加速产能。《时光协奏系列》即臻选自苏格登旗下酒厂现代化扩建前，以传统“缓酿工艺”酿造的一批珍贵原酒。（文章来源：消费评论网）