前段日子,有报道称重庆啤酒疆外大乌苏望包装出厂箱价提升6元左右,提价幅度超过10%。乌苏到底会涨多?其他啤酒巨头会涨多少?
还不一定。但是啤酒涨价这事吧,说说我自己的看法:那是迟早的。
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事实上,啤酒涨价这事已经开始了。
近日,啤酒行业第三季度的财报已经陆续出炉,尽管营收、销量等重要数据保持了增长,但是和前两个季度相比,还是不难总结出增速放缓的趋势。
一方面,各项成本的的价格在不断走高。酿酒所需的粮食原料以及纸箱、易拉罐、玻璃瓶等包装价格,近两年都处在大幅波动中。
说个夸张一点的数据波动:用于啤酒包装箱的高强瓦楞纸的市场价格在今年5月初时为3195元/吨,到了9月底已经是4550元/吨了。短短4个月,涨幅超过40%了。
总之,这种大环境下,啤酒涨价是大势所趋。
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其实比起通货膨胀的速度,我国啤酒的溢价情况算很好了。
从2008年到2018年,整整10年里,啤酒的价格几乎没有怎么变过。
同样的大绿棒子,同样的3块多钱。
但是自2018年初开始,像是雪花、青岛、燕京等咱们熟悉的啤酒公司,同时开始涨价。
当年,根据央视财经记者搜索显示,某电商平台上青岛啤酒12听500ml /箱装的价格为38元,和涨价前相比,每箱价格上涨不到2元。
虽然我们都爱便宜的工业啤酒,但对啤酒这个行业来说,价格早该上调了。毕竟现在的3元和以前的3元,早就不是一码事了。
价格良心是一回事,但说句大实话,我国啤酒的价格一直都低于它应该有的价格,这也导致说起国产啤酒,很多人会觉得不高级。
前几年,和同事们吃了个四川火锅。恰逢店庆,吃火锅,啤酒全场畅饮。总才吃了300块的火锅,结果啤酒喝了12瓶。酒足饭饱的看了看隔壁桌:哟嚯!人家喝了24瓶!
我相信不少读者都见过餐厅“吃饭送啤酒”的广告。那是因为那些年,咱们国家的啤酒行业正处在“跑马圈地”的特殊阶段,说白了就是要抢占市场。
抢占市场的关键在于占领用户心智。所以,也不是啤酒公司傻,只是为了抢夺客户的认知,必须赔钱赚吆喝。我们今天都爱拿“内卷”说事,其实啤酒行业早就卷起来了。
内卷之下,啤酒的价格一直涨不起来,所以我们看到的啤酒价格多年维持不变。不是不该涨,而是不敢涨啊……
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可是啤酒公司面临的不仅仅是通胀,还有原材料和人工成本上涨的压力,再加上常年内卷,结果只有两个:要么亏本,要么压缩成本。
换了你是经营者,你会怎么选?
调价,只是一种再正常不过的市场行为,只有价格恢复正常,行业才能恢复正常运转。
你可能会觉得:运转正不正常和我有什么关系?我就想喝便宜的啤酒。
这么想就把自己的路也堵死了。
当国内啤酒品牌可能要再次提价时,这未尝不是件好事。我们也许可以换个角度看待这件事:只有行业恢复正常运转,啤酒价格回归合理,啤酒厂有了利润空间,这些才能倒逼酒厂在品质上交出满意答卷。
据观察,目前咱们国内啤酒的主流价格带为4-5元,但销量正在逐年下滑。所以,扩容6-8元价格带,进而带动10元以上高端啤酒的占比是巨头们纷纷布局的重心。从市场容量来看,高端化的潜力毋庸置疑,当然,提质的同时如何增效也是啤酒企业需要攻克的另一大难题。
啤酒品质上来了,受益的也包括咱们这些喝酒的人。
品质不尽人意的产品,会被消费者嫌弃,也迟早也会被资本唾弃。涨价,从某种意义上来说是在一片消费升级的呼声中,企业必须要对应的产业结构提升。当然,前提品质必须与价格匹配。
大浪淘沙,这才是亘古不变的道理。(文章来源:啤酒日报)