2021年即将收官，作为国民经济“十四五”计划的开局之年，这一年对国家而言，是开启全 面建设社会主义现代化国家新征程的关键之年，而对一个企业而言，可能也是奠定未来5年乃至更长远增长目标的起点年，对于正飞速发展的宿迁酒业集团·乾隆江南股份，这一年格外关键：
这是乾酱面世的市场元年，提前1个多月时间完成百家经销商招募配额，可谓开门红；
这也是宿迁酒业集团成立后的大展拳脚的一年，万吨酱酒产能技改扩建项目正式启动；
这更是乾隆江南携手江南大学战略合作的第15个年头，科技赋能企业不断自我超越；
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以终为始，回顾这个特别的2021，这可能不仅是企业发展史上值得特别铭记的一年，更是开启发展新周期的关键年与起点年。
1、科技赋能，乾酱“拐点”
判断企业的发展轨迹，肯定离不开行业背景，这几年，行业火热的品类无疑是酱酒，发展大的风口显然也是酱酒。对宿迁酒业集团·乾隆江南股份而言，如何迅速将行业热点与企业未来发展命运深度结合，如何躬身入局参与到酱酒热的红利当中去，它找到的“支点”是乾酱。
乾酱作为一款酱酒新品很容易，但作为一个有特色的酱酒新风格不容易，作为一个得到国家权威协会认可、消费者充分接受的酱酒新品类更不容易。因此，如果说乾酱的推出是宿迁酒业集团·乾隆江南股份借酱酒风口的“顺势而为”，不如说这是多年技术研发基础上的厚积薄发，回顾来看：
2006年，乾隆江南股份与江南大学达成战略合作，也是从那一年开始酿造酱酒；
2016年，“乾酱型白酒酿造工艺的研发及产化应用”合作研究开始，通过对传统酱香型、芝麻香型、董香型白酒生产工艺特点分析基础上，从风味物质的认识到功能因子发现、从白酒酿造功能微生物的选育与应用到固态发酵过程的控制，乾酱型酿造工艺逐渐定型。
2020年9月，“乾酱白酒酿造工艺关键技术研发及产业化应用”通过鉴定，一定程度上意味着乾酱白酒有了“标准认定”；
同年12月，乾酱白酒产品在江苏南京首次上市发布；
2021年4月，乾酱酒都壹号、乾酱酒都精品和大运乾酱三款酱酒新品正式面世，经典53度产品分别定价1799元、899元和569元，正式布局酱酒赛道；后来更有了46度中度酱香细分低度产品的布局与推出。
同时，万吨酱香型原酒基地举行开工仪式，首期扩建产能规模1万吨，计划总投资10个亿。
同年11月，乾酱百名经销商招募配额提前完成，市场布局势如破竹。
这个期间，“典型风格产品”、“青酌奖”酒类新品、“2021年度具代理价值产品”、“酱酒单品TOP100强”、“经销商推荐酱酒品牌”等荣誉纷至沓来！
客观而言，相比几年前从原酒企业转型品牌发力的拐点，这一次，这个始建于1986年的“洋河酒厂洋北分厂”再次站在了新的发展历史起点上，这次的赛道是酱香，正如日中天的酱酒！
2、持续“进化”，好戏开场？
还有10多天，又到了宿迁酒业集团·乾隆江南股份一年一度经销商年会的时候，这次的年会传承中有创新，因为乾酱的异军突起有更多的新看点。
比如我国酱香特色产区高质量发展论坛的召开，尽管“打造东部具规模的酱酒产区和打造酱香具风格的特色品牌”，这个“双打造”是宿迁酒业集团党委书记、乾隆江南股份名誉董事长张建良多次会上强调的战略目标，但究竟宿迁这个传统意义上的“绵柔产区”风土如何孕育出酱酒的新风格，这是我们期待会上所解密的！
比如酒都健康研究院揭牌仪式的举办，“酒都健康研究院”从名字就能看出，其核心智能显然指向通过更加现代的科研方式，去探究不同风味物质与人体健康的奥秘，其中作为白酒科学研究的重要权威机构且又是乾酱“老朋友”——江南大学这次又会扮演什么样的角色？
当然，更少不了行业大咖现场分享：据了解，亲临现场参与发言的，除了业内知名的江南大学徐岩教授、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光带来主题分享外，这次更有了“新面孔”——太原理工大学党委书记郑强带来《中华复兴与企业创新》的深度演讲，进一步拉升会议的规格与质量！
在酒说看来，“名人+研究院+特色产区”显然既是本届年会的新亮点，更是对乾酱未来发展的持续赋能，2021的收官显然是为了2022更好的展望，在宿迁酒业集团的加持下，在宿迁酒都十四五建设规划的指引下，属于乾酱的“好戏”才刚刚开始！（文章来源：酒说）