近日，瑞士《Vinum》杂志第十二期公布了2021年“世界100瓶葡萄酒”榜单，产自宁夏贺兰山东麓的龙谕葡萄酒榜上有名，这是中国葡萄酒首次进入该项榜单，同时也是亚洲地区唯 一的上榜酒款。
《Vinum》对龙谕葡萄酒的评语描述：“迷人的黑莓和黑醋栗的香气，优雅的辛香料和淡淡的巧克力的味道，还有一丝皮革和森林的气息。表现辛辣，口感丰富，巴洛克风格的结构，带有丰沛的酸度。”
《Vinum》杂志创刊于1980年，被称为“十大著 名葡萄酒杂志”之一。Vinum即拉丁语“葡萄酒”，编辑部设在苏黎世，分设德文版和法文版，并编辑出版《香槟世界》《波尔多世界》《托斯卡纳之巅》等年度专刊。
据介绍，2021年“世界100瓶葡萄酒”是从《Vinum》专家团队今年以来品鉴的5000多款葡萄酒中评选出来的，上榜酒款较多的葡萄酒生产国是法国、意大利和德国，分别有10瓶葡萄酒入选。
产自中国的龙谕葡萄酒被列入“世界其他产区”组别，在该组别入选的葡萄酒中，龙谕干红以18分的成绩排名第六位。《Vinum》评分体系的满分为20分，得分18分的葡萄酒被定义为“Outstanding”（杰出）。另据《Vinum》的分数转换表，20分制的18分，相当于100分制的94～95分。
在《Vinum》杂志2021年“世界100瓶葡萄酒”榜单上，每瓶酒的酒款简介还附有“品鉴场合”和“经销商名录”等信息，比如龙谕葡萄酒的瑞士经销商有苏黎世的Steinfels和塞文市的SCHULER St.Jakobs Kellerei等。
龙谕诞生于北纬37°-39°的宁夏贺兰山东麓产区，这里是世界公认的酿酒葡萄种植的“黄金地带”。秉承“好的葡萄酒是种出来”的理念，龙谕专家种植组优选25个A级地块，独创“倾斜水平龙干”厂字架型，将葡萄果实控制在60～80厘米高度的黄金20厘米结果带，充分葡萄在统一的通风、光热条件下缓慢成熟。
在采收时，葡萄须经田间穗选、人工手选、光学粒选三道严选，符合唯 一标准的葡萄才有资格用来酿造龙谕葡萄酒。龙谕酿酒师团队采用6种不同酵母、3个温度段在上百个发酵罐中同时发酵，上百种原酒在24种不同工艺制作的2000个橡木桶中陈酿600天。
之后，20余位调酒大师将上百轮不同比例、不同风格的原酒组合调配，再由大师盲品评选，只有口感绝 佳的一款酒，才有资格被罐装入瓶，瓶储足足18个月完成第二次蜕变，才成就层次复杂、圆润饱满、柔和细腻的龙谕风味。
前不久，在上海举办的以“品过世界，更爱中国”为主题的龙谕品鉴会上，张裕股份公司总经理孙健介绍说，自2013年张裕宁夏酒庄开业以来，龙谕葡萄酒已出口至英国、德国、瑞士、意大利、俄罗斯等44个国家，在国际性权威赛事共获得91项大奖。
在“品过世界，更爱中国”龙谕品鉴会上，钢琴演奏家、名酒收藏家赵胤胤先生表示：“对我而言，葡萄酒和音乐一样，都是生活中美好、不可或缺的事物。一个人的品位如何，与他的见识有直接的关系，品过世界，更爱中国，艺术如此，生活如此，喝葡萄酒亦如此。喝过世界各地的好酒，我发现，中国葡萄酒龙谕，是宝藏般的存在。”