12月10日，根据网上公示不难看出，有20家酒企拟入选“2021年度绿色制造名单”。
中国是制造大国，制造业及其产品的能耗约占全国能耗的2/3。受资源环境的影响，绿色制造是解决国家资源和环境问题的重要手段，是实现产业转型升级的重要任务，是行业实现绿色发展的有效途径，同时也是企业主动承担社会责任的必然选择。
工厂是绿色制造的主体。《中国制造2025》将“推动绿色制造”作为九大战略重点和任务之一，明确提出要“建设绿色工厂，实现厂房集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化”。对绿色工厂进行评价，有助于在行业内树立标杆，引导和规范工厂实施绿色制造。
其中《绿色制造标准体系建设指南》为各行各业开展绿色制造标准化工作提供了指导和借鉴。目前，国家标准《绿色工厂评价通则》（GB/T 36132-2018）已经正式发布。但不同行业的绿色工厂评价标准尚待进一步建立与完善。由于各行业的生产流程和加工工艺等差别很大，侧重点也各有不同，评价标准差异也较大。因此，制定各行业绿色工厂评价标准是十分必要的。中国酒业协会一直重视行业绿色制造体系建设标准的制定工作。目前，由中国酒业协会牵头起草的《白酒工艺绿色工厂评价要求》、《啤酒工艺绿色工厂评价要求》两项行业标准已起草完成，并呈送相关部门报批。
12月14日，国家市场监督管理总局发布了国家标准化管理委员会、中央网信办、商务部等十部委印发的《“十四五”推动高质量发展的国家标准体系建设规划》中把“制造业高端化领域”作为重点建设国家标准体系的领域，同样强调重点开展“绿色制造标准”工作，要“开展产品设计、生产过程、使用、回收及再利用等全生命周期的标准制定。加快制定工厂、工业园区绿色化创建、评价与服务等领域标准、重点健全绿色供应链国家标准体系，完善再制造标准体系。健全绿色包装标准体系，修订限制商品过度包装要求相关国家标准，建立包装适宜度分级评价标准”。
白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，在我国国民经济中具有重要地位。随着国际产业链变革和中国制造业结构调整，白酒的产业格局正在发生变化，技术开发进步、低碳循环、绿色经济已成为新的发展主题。由于白酒的生产流程和评价标准与其他行业具有较大差异，需要白酒行业根据工艺特点制定相关绿色关键技术的标准，带动和促进白酒行业生产加工的绿色化发展。因此，制定白酒工业绿色工厂评价标准十分必要。
我国作为世界第1啤酒生产大国和消费大国，啤酒工业已成为国民消费中必不可少的一个产业。实施绿色制造工程作为促进行业转型升级的重要任务，是啤酒工业实现绿色发展的有效途径，同时也是啤酒生产企业主动承担社会责任的必然选择。在啤酒产业开展绿色工厂的评价研究、制定啤酒工业绿色工厂评价标准，有利于引导啤酒工业进一步实现有序、健康发展。
实施绿色制造工程作为促进酒业转型升级的重要任务，也是实现酒业绿色发展的有效途径，同时也是酒类企业主动承担社会责任的必然选择。（来源：中国酒业协会CADA）