“2021年我们一路看着白酒价格上涨。”成都一环路上的一家烟酒店老板李明（化名）告诉记者，“高端白酒提价后还是卖得很好，因为该喝的人还是会喝。”
记者日前走访了成都多家烟酒店、白酒专卖店和商场发现，经过2021年底的一轮提价，普五和国窖1573的终端价格已站稳1000元/瓶价位，但离普五和国窖1573的厂家终端指导价1399元/瓶还有一定的距离。
券商渠道调研显示，目前名酒普遍价格企稳，库存相对处于低位。白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对记者表示：“随着春节临近，市场需求依然旺盛。名酒新一轮提价反映出酒类春节消费市场的名酒集中度在提升。”
价格上能优惠就优惠
2021年年底，以五粮液、泸州老窖、舍得酒业等为代表的酒企相继宣布对核心大单品进行提价。
“2021年12月中旬，国窖1573的拿货价格是980元/瓶，现在拿货要1050元/瓶。普五的价格现在是1080元/瓶。”成都玉双路上的一家烟酒店老板王双（化名）表示。
在李明的烟酒店里，国窖1573的标价是1198元/瓶。不过，李明表示：“可以在原价基础上优惠20元，如果拿一箱的话，国窖1573的价格可以做到1100元/瓶。普五一箱的价格可以做到1150元/瓶。”
记者以消费者身份致电位于成都的五粮液专卖店，专卖店销售人员表示：“价格可以做到1150元/瓶。虽然官方指导价是1399元/瓶，但我们价格上能优惠就优惠。”
一位白酒经销商表示：“名酒提价传导到终端，对其影响不大，因为本身提价幅度就小。在目前的白酒行情下，越是好的品牌越好卖。”
蔡学飞表示：“现在的白酒消费集中在有品牌、有品质的一些明星产品上。从整个市场看，大多数的非名酒实际上销售都比较冷淡。”
中企资本联盟杜猛表示：“白酒还是要回归消费本质。一涨再涨的白酒，春节期间会不会被市场高价接受，当然要消费者说了算。”
消费旺季影响弱化
在记者采访期间，几家烟酒店生意冷淡，乏人问津。李明表示：“普五和国窖1573等名酒涨价后依然卖得很好，但受疫情影响，这两年春节前白酒的销售确实不如往年。往年，我们隔壁的酒楼这段时间已经是客流爆满，很多顾客嫌酒楼卖的酒贵，会到我们店里买酒喝。但现在，酒楼生意冷淡，中午也就几桌人吃饭。”
疫情之下，竞争更为激烈。王双表示：“进入白酒行业的人越来越多，价格都很透明，我们是能赚一点是一点。”
白酒销售旺季的影响在削弱。除了受疫情影响外，职业投资人程宇认为，这还与高端白酒投资属性变强的趋势有关。“高端白酒已经成为当下为数不多的，还有稳定升值预期的投资品种，所以投资性需求占了白酒需求的很大一部分。既然是投资性需求，也就没有了消费时间上的波动性，所以节日消费就显得平淡了，因为传统节日都是消费性需求。”
实际上，2021年以来，名酒的社会库存一直处于低位。五粮液集团总经理、股份公司董事长曾从钦在2021年12月曾表示，五粮液总体供应量偏紧，资源稀缺。记者从业内人士处也了解到，目前舍得酒业的社会库存处于历史低位。
位于成都犀浦的永辉超市，普五和国窖1573的库存数量均不足30瓶。上述五粮液专卖店销售人员表示，现在普五的货都卖空了。
中国银行研究院研究员王梅婷表示：“白酒市场较为特殊，因为白酒较容易储存。除了少数滞销时段外，白酒经销商和白酒厂商的合作多采用预付款方式。这一方面是因为2021年以来白酒市场相对平淡，中游各级经销商不愿意提前打款，增加库存；另一方面是由于市场上依旧存在涨价预期，因此包括茅台在内的白酒大都会被消费者囤积。”
优质白酒仍是好赛道
对于2022年的白酒行情，市场存在不同的声音。
2022年五粮液的工作总基调是保持稳中求进，持续深化供给侧结构性改革，坚持以高质量的市场份额提升为核心。曾从钦表示，优质白酒仍是行业中好的赛道。白酒产业虽然进入深度转型的调整期，但长期缺好酒的发展格局没有根本转变。随着《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》等一系列支持政策深入实施以及消费市场不断恢复增长，白酒产业的发展机遇将越来越大。
蔡学飞认为，2022年白酒市场将进一步分化。“全国性名酒的增长势能没有发生改变，依然是企业本身的品牌号召力、品质基础、规模效应等。目前，整个白酒消费从增量市场转向存量市场挤压式竞争，随着名酒的渠道下沉以及对消费者资源的掠夺，很多以低价策略为导向的中小型酒企2022年的情况可能会进一步恶化。”
程宇认为，2022年以来，白酒需求结构没有变化，依然为投资需求所支撑。但2022年受益于通胀的行业可能会受到主要央行加息、缩表的影响而利润下降，白酒的供需可能会发生变化。中长期看，不能过于乐观。
“白酒厂家千万别把自己‘灌醉’，从而让消费者对于产品和品牌的忠诚度在一次次的提价中消耗殆尽。”杜猛提醒。（文章来源：中国白酒网）