1月20日，贵州省第十三届人民代表大会第五次会议在贵阳开幕。会上贵州省长李炳军在作政府工作报告时表示，要按照“三个一批”推动中小酒企转型升级，建设以茅台酒为引导的贵州酱香白酒品牌舰队。
字数虽少，背后所蕴含的信息却很大。
据了解，2021年1-11月，贵州省规上白酒产量达到近三年以来的高峰，产值同比增长40.8%。
产量的迅猛增长为贵州酱酒的长足发展奠定了基础，但是随着酱酒的理性回归，贵州又该如何在实现产量增长的同时，确保酱酒产业的高质量发展?
01、推动酱酒高质量发展，贵州怎么干？
众所周知，白酒特别是酱香酒是贵州特色优势产业和重要支柱产业，随着酱酒产业进入新的发展阶段，为推动酱酒高质量发展，贵州省工商联日前向贵州省政协提交了《关于推动酱酒产业高质量发展的提案》(第1240号提案)。
据悉，该提案作为贵州省政府年度领导领衔督办提案，由主管工信口的副省长陶长海领衔督办。
同时贵州省政府办公厅针对该提案所提出的三条建议也进行了回复，并计划从三个方面进行落实。
首先是大力规范酱香酒行业秩序：
一，争取国家支持。推动国家市场监管总局在贵阳召开高端白酒市场监管工作现场部署会，部署开展全国高端白酒市场价格监管和全国联动执法工作，省市场监管局随即召开全省工作部署会，在全省范围内组织开展集中执法检查工作。
二，强化执法联动。推动国家市场监管总局将高端白酒市场监管纳入全国双打工作和知识产权“铁拳”行动重点内容，加强全国高端酒类市场监管执法联动，构建“全国一盘棋”格局。
三，加强质量监管。市场监管部门将白酒生产企业作为日常监督检查重点，加大抽检力度，严查企业使用食用酒精生产加工和超范围使用香精香料、甜蜜素、糖精钠等食品添加剂等，全线加强对企业原辅料采购储存、生产环境条件、生产过程控制、出厂检验等环节的监管，产品质量。
四，开展专项整治。组织开展白酒市场专项整治，严厉打击白酒市场假冒侵权、虚假违法宣传、无证无照经营、不正当竞争等违法行为。
五，开展标准修订。按照国家标准化管理委员会要求，省市场监管局正在积极组织开展《白酒质量要求第四部分酱香型白酒》修订工作，将充分吸纳提案建议内容，努力将产品定义、原材料、酿造工艺、感官要求等纳入新修订标准中。
其次是不断提升酱香酒品牌形象：
一是、加强宣传推广。通过政府搭台、企业唱戏，加强酱香酒宣传打造。
二是、强化品牌打造。
三是、加强品牌保护。积极利用地理标志产品的地域优势、产业优势以及政策优势，强化品牌保护，着力打造白酒类产业舰队。
据悉，相关部门目前正在积极组织开展“酱香白酒赤水河谷集聚区”和“习水酱香”地理标志申报等相关工作。
全线推动酱香酒高质量发展：
一，规范产业发展。组织起草《关于推进酱香白酒产业规范发展的意见》。
二，强化规划引导。组织起草《贵州省赤水河流域酱香酒产区保护规划》，合理划定贵州省赤水河流域酱酒产区保护范围。同时，正组织编制酱香酒仁怀集聚区控制性详细规划、酱香酒习水集聚区控制性详细规划、酱香酒茅台镇集聚区控制性详细规划、酱香酒茅台酒产区控制性详细规划。
三，加强环境保护。始终坚持守好发展和生态两条底线，以严举措加强赤水河流域生态环境保护。编制《贵州省仁怀市酱香型白酒酿造产业污染综合整治行动方案》，将启动赤水河流域环境综合整治工作，经过三年整治，从根本上解决赤水河流域污染问题，加强立法保护，严格执行《贵州省赤水河流域保护条例》，制定《贵州赤水河流域酱香型白酒生态环境保护条例》。
02、四管齐下，打造世界酱香白酒产业集聚区
需要注意的是，上述内容主要是由贵州省工业和信息化厅(简称：贵州省工信厅)和贵州省市场监管局、遵义市政府共同推进落实的，而作为贵州白酒产业的主管部门贵州省工信厅对于如何推动酱酒发展也有着自己的规划。
贵州省工信厅二级巡视员 朱蓓在日前参加国台2022年度经销商大会时透露，贵州省工信厅将从四个方面推动酱酒产业发展。
一是全力抓好全产业链绿色发展。锁定世界酱香酒核心产区顶端优势，积极探索产业绿色发展路径，聚焦高端化、绿色化、集约化发展方向，不断延链强链、扩幅升级，增强产业发展的综合竞争力，促进一二三产业深度融合，形成工农贸一条龙、产供销一体化的发展体系，赋能全省“三大战略行动”和“四化”建设;
二是持续加强企业主体培育。充分发挥茅台集团龙头引导作用，支持培育以习酒、国台、金沙等重点骨干企业做大做强，鼓励一批高成长性企业发展壮大，强化打造贵州“白酒舰队”，形成“龙头领军企业+优势骨干企业+快速成长企业”的发展梯队，不断增强酱香白酒产业集群竞争力。
三是着力加快重大项目建设。继续加强白酒企业重点建设项目的协调服务力度，为企业生产经营创造良好的发展环境，推动一批重大项目满产达效、推动一批重大在建项目尽快建成投产、推动一批续建项目加快投资，尽快形成增量，释放产能；
四是不断加大宣传推介力度。进一步深挖酱香白酒原产地历史文化内涵，通过“多彩贵州风 黔酒中国行”等形式多样的宣传活动正向发声，持续巩固提升“酱酒核心 赤水河谷”产区品牌影响力和美誉度，推动全省白酒产业高质量发展。
03、记者手记：酱酒的下一程，看什么？
近年来，随着酱酒热的兴起，酱酒产业的规模也在不断壮大，特别是酱酒核心产区的贵州省，以全国3.6%的白酒产量，实现了全国白酒行业20%的销售收入和45%的利润总额，成为全国白酒产业的标杆和旗帜。
但是数据的增长仅是一方面，在整体产业链条上酱酒依然有着从标准到技术等多方面的许多不足之处。
按照国家在“十四五”规划纲要，提出的“补齐产业链工业链短板，实施产业基础再造工程，加大重要产品和关键核心技术攻关力度，发展先进适用技术，推动产业链工业链多元化”具体要求。
而贵州省新提出的，“要按照‘三个一批’推动中小酒企转型升级，建设以茅台酒为引导的贵州酱香白酒品牌舰队”，正是其践行该要求，推动酱酒高质量发展的缩影。
在利润已经领跑全国的基础上，再来回看贵州省近期针对酱酒出台的一系列密集举措和规划，足见其未来扩大领衔优势的决心。
需要注意的是，虽然政府有着这样的决心，但是推动酱酒产业的高质量发展，同样还需要企业、行业协会、渠道等多方面的共同努力，协力推动贵州酱酒从高速度向高质量发展转进。
当然目前这些规划和举措还有很多正在筹备当中，具体未来的影响如何，让我们一起拭目以待。(原标题：大力规范酱酒秩序、推动高端白酒监管会召开......贵州计划这样做强酱香酒!)
来源：微酒 岳治中