在品酒的时候，酒的色泽能在一定程度上反映出酒的品质，譬如酿造这款酒所选用的粮食种类，酒的年份等等，这就要求我们的品酒杯一定要光滑透亮。
在观察色泽的同时，我们要晃动酒杯以观察酒液的挂杯现象，这就要求我们的杯子要有足够的空间能够装下足够量的酒。
那么，要看颜色，看挂杯，我们要尽量手指不接触杯肚，不在杯肚上留下指纹，这就要求我们的酒杯要有杯柱。酒的流向和酒香的释放程度决定了我们对酒的味觉感受，这就对酒杯的形状也有了要求。
要满足以上的条件，有这样一款品酒杯。
此款品酒杯的杯身造型类似一朵含苞待放的郁金香，也有人认为是切掉小头并且拉长的半个鸡蛋。
我们在斟酒时，一般将酒倒至杯腹的三分之一处。
无色、无花纹、无雕饰的杯身便于观察酒的颜色，细长的杯柱方便旋转酒杯加速释放酒香，同时也可避免手握杯壁而提高酒温，进而影响品评效果。
较深的杯腹可确保旋转酒杯不会溅出酒液，同时也可为酒香留下对流和集中的空间。
收窄的杯口是为了让酒液在晃动时不会溅出来，使酒香能聚集杯口，并可将酒液导入舌面的位置，以便品味鉴赏酒香。
当然，品酒杯并不突出酒的任何特点，它只是更好地反映酒的原貌，不要认为使用了品鉴杯喝酒，酒就变得更好喝。酒杯的选择也是一种生活品味的选择，所以，你用对酒杯了吗？（文章来源：茅台时空）