近期,老白干酒在投资者平台上,十分活跃。
30天里,前前后后共回复了30多条提问,涉及电视广告、销售费用、合作单位、证券调研、武陵酒、员工考核、信息披露、区域市场、产品结构以及年报及一季报的披露时间等。
值得关注的是,3月22日,老白干酒董秘刚在上证e互动平台回应称,公司目前正处在品牌建设期和产品结构调整期,只有不断地调整产品结构,提高中高 档酒的占比,提升品牌形象与影响力,才能促进公司业务、品牌形象的双提升后,衡水老白干营销有限公司就于3天后正式发布了《关于高端产品瓶储年份定价的通知》。
通知显示,39度甲等20十八酒坊、39度古法30衡水老白干,瓶储年份不足1年的建议零售价均为898元/瓶,1年的为948元/瓶、2年为998元/瓶、3年为1048元/瓶;39度衡水老白干1915,不足1年的建议零售价1688元/瓶,1年的为1788元/瓶、2年为1888元/瓶、3年为1988元/瓶。
据悉,随着“老酒”概念的逐渐流行,衡水老白干在2020年开始启动“瓶储年份酒”计划,并于2021年正式将该计划作为品牌发力的重点工作部署:依托老白干香型白酒优势和特点,对衡水老白干1915、古法30衡水老白干、甲等20十八酒坊进行针对性的瓶储存放。
以衡水老白干1915为例,所用基酒均已在陶坛贮存长达40年以上,酒体经过漫长的岁月沉淀后再经过勾调罐装。而瓶储酒则需再次经过长达1年的瓶装小容量储存,形成陶藏+瓶储双重年份。
目前,这些酒在今年3月正式投入市场。
“首先我们要肯定,随着年份酒概念不断普及,老酒认识越来越深刻与理性,消费者对于年份酒老酒的热度也越来越高。企业推出这个瓶储年份酒,实际上符合老百姓高品质酒类消费的趋势。”知趣咨询总经理蔡学飞在接受记者采访时表示,但也要看到,在目前消费经济压力比较大的情况下,区域酒企品牌力不足,可能难以支撑高端市场的年份酒价格,更多的还是试图通过高价来展示、提升品牌高端形象的一种营销价值。
“在实际销售层面,可能只在极小一部分收藏品界市场有一定的销售价值。”蔡学飞补充道。
对此,中国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时也表示,喝好一点,喝少一点是整个中国白酒消费群体的一个消费思维。在这种情况下,很多的酒企都在打造高端产品,同时,高端化的整体趋势也非常明显。“但发力高端,需要品牌效应、规模效应、团队执行力、营销水平同步赋能,如果做不到,企业布局高端产品,就是一把双刃剑。”朱丹蓬分析指出,衡水老白干这几年的整体表现并不是非常理想,对于它的高端化,会存在很多不确定因素。
同样不看好的还有北京圣雄品牌策划有限公司总经理邹文武,在他看来,衡水老白干高端化的“问题”就是产品太弱。“像甲等大奖章、三十九度等概念,其实都不符合现在酒业高度化、高端化的一个潮流,并且原创性较小。相比而下,我更看好武陵酱酒,毕竟是国家名酒。”邹文武告诉记者,从历届全国评酒会评比的结果来看,只有茅台、郎酒、武陵三家酱酒企业获此殊荣,如果武陵酒能借势酱酒热、高端化,是非常有机会掘金全国化并极大提振老白干酒整体的业绩。
事实上,武陵酒在这两年的确为老白干酒的营收做出了重要贡献。
据年报显示,老白干酒旗下的衡水老白干系列、板城烧锅酒系列、文王贡系列、孔府家酒系列在2020年的营业收入、生产量和销售量较上年均呈下降态势,只有武陵系列酒的营收同比增加了28.19%,销售量同比增长14.48%。而2019年,武陵系列酒的营收也是增长幅度较大的,达77.54%。另据企业官方数据披露,2021年,武陵酒完成产值7.05亿元,贡献税收1.15亿元。但前不久,任职七年的董事长浦文立离职,也让不少投资者对武陵酒乃至老白干酒的未来发展表示担忧。
不容忽视的是,随着行业不断向头部聚拢加上名酒渠道逐步下沉,老白干酒的业绩增速连年放缓是不争的事实,加上偏中低端的形象在消费者心中根深蒂固,布局中高端的难度不是一般地大。此番推出“瓶储年份酒”,尽管本意在提升品牌形象与影响力,拉动业绩增长,但也有不少专家学者和消费者就度数、瓶储概念等提出了质疑。
“成品酒灌装后,再储存一年,其实是没有任何意义的。因为通常在玻璃瓶中,酒体是不可能再老熟的。”江南大学教授范文来对记者表示,瓶储只是一个概念。
另外,还有消费者留言问,就贮存酒来看,市面上通常都是高度的,老白干酒推出的都是39°,不会“白干”吗?
对此,范文来分析指出,我国白酒的瓶子密封,均不如葡萄酒或国外的威士忌或白兰地,因此,挥发损失较大。故高度的白酒,可以长期储存;但对低度白酒来说,如果密封不好,除了酒精度下降外,它的风味还会变化,会出现香气下降、酸味上升、酒体不协调等问题。“因此,低度酒能不能储存,要看密封。”范文来说道。
不管怎么说,瓶储年份酒的发布都标志着衡水老白干向高端市场发起了冲刺,在全行业向高、要高、不断攀高的趋势下,老白干酒自然也不会错过,正如河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理王占刚在2022年衡水老白干营销有限公司动员大会上所说,2022年高端产品会跟随行业发展趋势强化布局。
但是“白干”,还是撸起袖子加油干,或许市场才是好的检验者。(文章来源:华夏酒报)