夏天到了,茅台酒怎样保存更合适?

时间:2022/5/28 8:33:18好酒头条

经常有粉丝问:茅台酒该如何密封?

如果准备自己喝,对品相要求不高,只要不影响到酒质,怎么防漏怎么来。但要是用来收藏、投资,建议别折腾。因为,如果瓶子密封不严,再怎么保护也无法阻止跑酒,此时保护好品相更重要。

网上很多人用石膏、蜡、胶带等有粘性的材料缠绕瓶口。操作复杂不说,造型也不美观,重要的是容易破坏胶帽暗记,导致真假难辨,失去收藏价值。

喝起来没有一股蜡味吗

热缩膜价格不贵,使用方便,能很好地保护瓶身品相,拆封也容易,很多酒商都在用热缩膜对茅台酒进行二次塑封。但使用前要先确认没有跑酒,否则一旦跑酒,酒气长期缠绕在瓶口会腐蚀胶帽和喷码,破坏暗记。

虽然保鲜膜和热缩膜外形类似,但有的保鲜膜粘性强,会破坏喷码,还是用热缩膜更靠谱一些。

被保鲜膜破坏的胶帽

这几天,北京开启了30度高温模式。而杭州这类南方城市,则是阴雨绵绵,即将进入梅雨季节。夏天收藏茅台重要的,是防晒、防潮、防窜味。具体怎么操作呢?

1、避免光照、高温

人怕晒,茅台酒也一样。白酒保存的温度在5~20℃为宜,过高和过低都会影响酒质。要想长期收藏,一定要放在阴凉的地方,避免阳光直射,否则瓶身容易褪色,影响品相。

右边的鸡年长期受阳光直射,发生褪色

2、恒湿、防霉

恒湿也是保存茅台的重要条件。如果气候太干燥,可以在酒柜里放一小杯水增加湿度,避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。

要是环境太潮湿,原箱茅台不要直接接触地方、墙面,可以垫上几层硬纸板,以免潮气侵蚀外箱,导致发霉。确保外箱干燥的情况下,可以用保鲜膜包裹外箱,既能防潮也能防尘。散瓶茅台也同理,注意避开胶帽即可。

3、防止窜味

许多酒友为了防虫,在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等,这万万不可取。樟脑丸的特殊味道会进入茅台酒体,严重影响茅台本身酯化反应的香气,大大降低收藏价值。

2015年,一场70、80年代老茅台开瓶鉴定活动中,不少老茅台因为混入了樟脑丸的异味,连喝都不能喝,实在太可惜了。

4、直立存放,避免晃动

不管原箱还是散瓶,一定要直立存放。刚开始收藏,可以每个月定期称重,如果半年内克重没有变化,则可以安心收藏。后续可以多隔一段时间再称重,避免频繁晃动影响酒体陈化。

至于土埋茅台,听听就算了,2021年了,不会还有人相信……吧(文章来源:茅粉会)

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