6月1日，白酒只能是纯粮酿造的“新国标”正式实施。在此之后，非纯粮酿造的白酒在生产时，不能再使用“白酒”二字，但依然可以继续生产销售。同时，记者了解到，在6月1日前生产的非纯粮白酒，和以往一样没有任何变化，都在正常销售。
新国标第 一天 超市白酒架一如既往
去年5月，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准，被称为白酒“新国标”，目前已经正式实施。白酒的定义为：“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。
“新国标”实施第 一天，记者再次来到了济南市大润发历下店，这里的瓶装酒柜台一如既往，没有任何的变化，不时有消费者也在挑选着心仪的白酒。记者看到添加了液态法白酒和食用香精的白酒继续正常销售。记者看到这些酒不少都是去年生产的，生产日期距离近的一桶也是今年的4月份生产的。
值得注意的是，“新国标”后这些将不能再以“白酒”名称售卖的酒，消费群体基本是年龄偏大的人群。记者在现场看到，挑选瓶装酒柜台酒类的好多都是50岁以上的人群。这些消费者，有的并没有听说“新国标”。“怎么不让生产了吗？和原来有区别吗？” 济南市民隋先生听说这类酒只需要去掉“白酒”名称时，表示“那没有多大影响”。
记者也注意到，有的加了酒精和食用香料的白酒本身名称里也没有“白酒”的字样，比如直接叫“二锅头”“陈酿”等。
渠道和市场会有反应 但后期应该会逐渐恢复
酒类研究专家欧阳千里表示，根据“新国标”，2022年6月1日后生产的白酒，商品标签会变。但是，已经在市场上销售的需要改名称的白酒，依然还是继续销售。
也就是说，6月1日以后，按照白酒“新国标”归为配制酒的“白酒”产品，依旧还可以销售和流通，但必须标明“配制酒”。其实，从发布“新国标”到现在，已经一年的时间，很多配制酒企业已经去了库存，也进行了相应的调整。5月31日，记者采访济南酒企的时候，企业负责人也明确表示，对他们几乎没有影响。
“对于销量大的配制酒企业肯定有影响，随着媒体的报道，以及自媒体的肆意解读，销售渠道可能会观望，股市上也可能会有反应，但是企业本身其实已经做了相应调整，随着时间的推移，等大家准确的明白了这个‘新国标’的含义之后，配制酒的市场会慢慢恢复。”欧阳千里对于像牛栏山等酒企还是看好，他表示，“新国标”同时也是酒企提质升级的契机。
欧阳千里表示，这些受新国标影响的白酒，只是划到了配制酒的品类，其他的其实都没有变。（文章来源：中国白酒网）