正公示,贵州茅台又将新增2名国家非遗传承人

时间:2022/8/15 8:43:02好酒头条

近日,贵州省文化和旅游厅发布《关于推荐申报第六批国家非物质文化遗产代表性传承人名单的公示》。贵州茅台的任金素、严刚凭借茅台酒酿制技艺入选。

白酒酿造技艺是中国传统历史文化的一部分,体现了中华民族的独创精神,因其跨越时空的长期性及独特的文化地理性,与我国的其他民间手工技艺一样,也是中华文明的根基。

2006年,茅台酒酿制技艺入选中国首批“非物质文化遗产代表作”名录,成为酱香型白酒工艺的代表。

就在2021年,国家非物质文化遗产代表性传承人2019-2020年度传承活动进行评估,中国酿酒大师季克良在内的18位国家非物质文化遗产代表性传承人获评“优 秀”档次。

扎根生产34年的任金素,现为贵州茅台首席酿造师,把平凡的事做到极 致,沉到100多个制曲班组,跟踪工艺、改进项目、关注细节、开展攻关。

从事茅台酒酿造已37年的严刚,曾是茅台首席酿造师,2020退休时被评为茅台首位“终身名誉酿造大师”。今年作为被返聘退休人才,严刚重返生产对中青年员工进行传帮带,促进茅台酒生产工艺的传承。(文章来源:茅台时空)

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