进入2022年,白酒品牌迎来整体高质量发展新周期,结构升级成为常态化,次高端也迎来了加速发展的新阶段。随着众多企业纷纷向次高端价格带发力,这一价位段也成为酒业竞争的新高地。
如今,次高端市场份额不断提升,次高端白酒产品越来越丰富,竞争愈演愈烈,风起云涌的次高端背后究竟暗藏着行业怎样的走向?
企业瞄准次高端:酒企市场话语权的竞争
随着白酒行业的不断发展,品类、品牌、产品越来越丰富,进一步白酒产品进行细分成为必然,次高端概念也就由此产生。受益于消费升级、人均收入的提高、中产崛起和餐饮业回暖,次高端白酒的发展空间不断拓宽,且伴随白酒消费价格带整体上移,百元价格带整体增速将下滑,次高端市场逐渐进入存量竞争时代。
从酒企的角度来看,次高端的战争,最重型的玩家就是名优酒企。
在500元~1000元价格带,即次高端的主要“腰部”地带,已经密集布局了多款名酒产品。比如定价1188元的茅台1935被视作茅台价格带的“补位者”,对茅台产品金字塔的完善与补缺起着关键的支撑性作用;泸州老窖1952(52度)线上旗舰店促销价为949元/瓶;五粮液旗下次高端战略产品、定价729元/瓶的名门春也已上市。此外,还有珍藏版剑南春、智慧舍得、洋河梦之蓝M6+等都已经先后在此价格带布局,显然,头部名酒都期望通过跑马圈地,在当前白酒行业挤压式的存量市场中占得一席之地。
对于这些酒企来说,次高端的超级大单品对酒企发展有利无弊,除了能为高端产品产能不足的问题补位外,还能通过次高端酒的放量,实现产品结构的升级,进一步为企业树立品牌形象,稳固在行业内的话语权。
重塑品牌:次高端明星品牌占位 重构酒业格局
中国酒业协会理事长宋书玉曾说过,一款经典产品在市场上获得认可后,就会与消费者同步升级迭代。当下消费升级持续更新,消费者对美酒的品质、品牌、品位等均会提出更高要求。
从品牌的角度来看,次高端处于高端与中端白酒之间,是继高端白酒之后,极具品质与品牌信任度的一众产品代表。在消费升级的大背景下,越来越多的消费者会选择价格更高、品质更好的产品作为商务宴请和朋友聚饮,当高端白酒产品供不应求时,次高端白酒产品就迎来了空前的机会。
更为重要的是,在行业调整时期,势必会有新的品牌建设模式出现,而这就给了一批酒企新的机会,例如新兴酒企和低端酒企的转型升级。不难发现,善于在产品设计和营销创新上做文章的水井坊,在聚焦着手次高端产品调整后,在极短时间即构建出一支完善且清晰的新产品矩阵,从产品升级到价格调整,从市场细分到非遗元素文化表达传递,皆营造了极高声势。另一位代表舍得酒业,在双品牌格局基础上,以明显资源倾斜加速跟进“舍得”品牌在名酒发展进程中的奔跑步伐,《舍得智慧讲堂》和《大国芬芳》等文化IP在品牌上的流量造势,为舍得获取大量产品曝光度的同时,也逐步奠定了其被行业认可的次高端明星产品地位。
市场存量竞争开启:高端之下 次高端机会喜忧参半
相较于其他价位段的产品,次高端作为白酒市场细分发展的“新产物”,虽然竞争异常激烈,却也蕴含诸多机遇。伴随着白酒市场的进一步发展,未来会有更多机会和潜力等待挖掘。从市场端来看,次高端白酒的发展,首先需要一个较大的竞争空间,但次高端白酒又极容易受高端白酒市场波动带来的影响。假若如茅台、五粮液此类酒企的产品再次进入调整期,产品价格一旦出现下行,将会对次高端产品带来巨大冲击。
原有的次高端品牌很难抵抗来自高端产品的降维打击,因此,对于次高端产品来说,在尚有发展空间时,需要尽快找到增长点,提高自身的竞争力,早日突破次高端的价格、品牌和品质瓶颈,才能真正实现高速稳固发展。一旦遇到行业调整期,行业的价格空间被压缩,各个品牌之间的价格距离缩小,早有准备的次高端品牌才能有实力与资本与酒企进行抗争,缩短与名酒的“品牌距离”。
此外,在一定程度上,高端和次高端产品的目标消费群存在极大的重合度,所以,次高端酒企需要提升品牌在消费者心智中的位置,将自己的优势彰显出来,从而消费者对次高端产品的信任和饮用,消费者对产品的感知。(文章来源:大家酒评)