近日，里斯战略定位咨询研究报告显示，伴随着中国酒类市场消费升级，中高端（400-800元价位段）和高端（800元以上价位段）市场，在未来五年，会有一个千亿级的增量。葡萄酒位于其中，也意味着巨大的潜力和无限的机会！
烈酒挑起中高端大旗，名庄酒位居其中
近日，LVMH公布今年前三季度财报，其葡萄酒和烈酒销售总额达到365.12亿元，同比增长14%，其中，干邑和烈酒同比增长16%，香槟和葡萄酒同比增长32%。而在中国市场上，LVMH也是一路增长，旗下酩悦、凯歌香槟，滴金、白马酒庄，轩尼诗、格兰杰威士忌等，都取得了增长，尤其是烈酒。而LVMH在中国市场品牌本土化策略已经显现效果，位于宁夏的夏桐酒庄和位云南的敖云酒庄，已经逐渐成为中国市场上葡萄酒拥趸的心头好！
当前中国酒类市场的中高端产品主要集中在烈酒产品上，主体是白酒，还包括一部分进口烈酒，比如白兰地、威士忌等，再有就是葡萄酒的名庄，白酒占据地位。进口烈酒通常始于酒吧、餐厅，首先打开大城市的酒吧，其次是便利店，然后是超市。在当前以年轻人为目标群体的消费大环境下，创造一种全新的饮用方式，引 领风潮，是非常重要的，在消费者头脑中形成了一种时尚潮流的影响。而这些，其实完全可以借鉴到葡萄酒的日常推广中来。
据了解，疫情对于葡萄酒的影响主要是中低端，位于行业“头部”的葡萄酒产品，尤其是名庄酒，并未受到太大影响。对此，宁波永裕名庄跨境购总经理谢建江表示，进口葡萄酒行业最受消费者关注和价格敏感度的非名庄酒莫属，而名庄酒消费对象大都是葡萄酒自身爱好者或初具消费实力的成功人士，收藏、送礼、自饮或者宴请是主要消费方式，具有强大的市场存量和潜力。而名庄跨境购更是从免税降低成本、渠道正本清源、价格贴近消费等几个方面具有天然优势，也吸引了越来越多的人关注。
通过上述案例不难发现，大葡萄酒品类上，中高端市场更多是被国际酒业巨头、名庄酒所占据，而当前葡萄酒行业结构调整下，推动中国高端葡萄酒市场发展的源头还是在于消费，这也是未来中国葡萄酒市场增长的新一极！
探寻中高端葡萄酒市场发展的“源动力”
中高端葡萄酒市场的发展，涉及到的要素很多，从产品特色到饮用方式，从自身定位到目标群体开发，都有一定规律可循。
创新不仅是产品，也要注重潮流引 领
野格的成功告诉我们一个道理，中高端市场要突破，要创新，不仅仅是从产品上，更要注意饮用场景的打造和消费潮流的引 领。广东公元酒业针对庆功宴会市场，开创性地推出葡萄酒单品——将军令，选用较高度数宁夏小产区酿酒葡萄，依托汉朝时候“封狼居胥”、“勒石燕然”等历史典故，结合葡萄酒特点，构建庆功宴请的专门消费场景，形成了自身特色。类似的案例还有很多，葡萄酒应该注重大众需求，放下身段，构建符合自身的消费场景，从而引 领潮流，也能够实现创新！
产品自身定位，要符合中高端产品的属性
一款百元左右的葡萄酒，再畅销也很难做到成为中高端产品！因此，葡萄酒要做中高端，自身定位尤其重要，这一点我们应该向一些国际酒业巨头学习。敖云是法国LVMH倾力打造的葡萄酒庄，位于世外桃源般香格里拉地区，坐落在喜马拉雅梅里雪山脚下，在从未开发过的地带建立酒庄，引入法国知名酿酒师，终端定价3500元/支左右，加上LVMH的背书，敖云现在已经成为中国国产高端葡萄酒的代表。而在中国高端市场上，宁夏贺兰晴雪酒庄的加贝兰从获得《DECANTER》特别奖开始，逐渐被熟知，其干红定价300-800元/支，曾经在宁夏一支难求，也逐渐成为宁夏产区酒庄的代表。不难发现，这些产品的相通指出在于符合产品自身中高端的定位，从品质、特色、价位、稀有度等要素上，符合消费人群对于高端的“想象”，这也是其慢慢流行开来的“基因密码”。
切入中高端，葡萄酒要重视跨界的力量
当前葡萄酒的销售主要停留在大流通的产品和渠道中，价格百元以下、商超卖场成为常态，而这与中高端产品运营思路无法准确对接。现在有很多类型的群体，比如书法文艺、美食餐饮、摄影、车友会等，他们往往具有较强的消费能力，但与葡萄酒之间缺乏桥梁。切入这些群体，中高端葡萄酒就打开了新市场。比如书法文艺类，以葡萄酒文化切入，他们更加注重葡萄酒的品位和酒本身价值；而万摄影的群体经济实力较强，爱生活、懂欣赏，以提高生活品质和方式为切入点，将会是中高端葡萄酒的机会；其他如雪茄、烟斗、机车群体，他们很多是不懂葡萄酒的，这个切入点将会帮助中高端葡萄酒市场打开全新的市场。（文章来源：葡萄酒研究）