从世界杯透视酱酒产业的“不确定性”

时间:2022/12/6 9:12:54好酒头条

今年的世界杯,像极了中国白酒中的酱酒产业,经过多年蓄势,本来已经做好了迎接巅 峰的心理准备,却不料“冷”风频吹,吹灭了一些人的热情之火。

这届世界杯的小组赛可谓跌宕起伏,经过13个比赛日的48场对决,在逆转、绝杀和冷门迭爆中,16支球队拿到了通往淘汰赛的门票。中国的酱酒产业,在经历了前期的“酱酒热”之后,马上也将面临一场来自于白酒消费市场的“淘汰赛”,期间的比拼和较量,或许不亚于世界杯赛场上的搏杀。

足球的魅力在于,每一场比赛都充满着不确定性,在终场哨吹响之前,你都不敢确定谁会成为走向胜利之门的王 者。在中国的白酒市场,被资本眷顾的酱酒产业,虽然很多资本势力都砸下了重金,冷风袭来之后,我们也不知道究竟谁会倒在“淘汰赛”的球门之前。

砸下重金

未必能得到收益

据来自《太阳报》的消息,今年这届世界杯十分烧钱,从筹办到开幕,举办国卡塔尔总计将要花费2000亿美金之巨,这是之前连续7届世界杯总花费的5倍,堪称是一届用钞票堆起来的“黄金赛事”。

钞票砸下去,收益有几何?对这届世界杯来说,这种帐怕是没办法算下去,因为这其中的投资充满了不确定性。很显然,卡塔尔为举办世界杯耗费的2000亿美金,是不可能回本的。好在卡塔尔有钱,乃世界豪中之壕,砸出这么大一笔资金,所图并不在于回本,而是为了挣回一种“行业地位”。最主要的是,借着举办本届世界杯,卡塔尔升级了国内的基础设施,使自身的道路、地铁、机场、酒店等上了新台阶。

相比卡塔尔世界杯,我们可以回看前几年在国内兴起的“酱酒热”——伴随在酱酒起势道路上的,同样是资本们甩出来的钞票。一个个新建项目落户在了茅台产区、习水产区和金沙产区,一个个新增和扩产项目展现出的“吸金”实力,在迅速提升酱酒整体产能的同时,也为酱酒产业的未来竞争带来了极大不确定性。

如果白酒市场中的酱酒消费从热趋冷,被资本重金砸下的新建、扩产项目,能否获得预期中的收益?如何面对未来的存量竞争?谁先掉入暴雷深坑?已经涉足酱酒产业的资本势力,现在应该谋求从市场的不确定性中,及早找到企业自身发展的确定性。

冷门中,送别豪门

这届世界杯冷门迭爆,尤其是小组赛,逆转和绝杀频频上演。而与之相伴的是,我们一次次送别豪门,坐看球场新势力不断画出新版图。其中,有些球队的表现难免让人大跌眼镜,比如在小组赛阶段被淘汰出局的德国队、比利时队,比如在C组首场比赛被沙特队逆转反超的阿根廷队。这些足球豪门,最终难逃被淘汰出局的命运。

在世界杯历史上,足球豪门从来都是出自于欧洲大陆和美洲大陆,亚非地区的球队从未染指,即便是入围四强,对亚洲球队和非洲球队来说都是一种奢望。但今年这届卡塔尔世界杯,正在出现一些改变,亚非板块迅速崛起,成绩令人惊艳——亚洲和非洲一共有11支球队入围决赛圈,占全部32支球队的1/3强;亚洲参加小组赛的6支球队有半数晋级16强,非洲参加小组赛的5支球队则夺得两席16强席位。

日本逆转德国,沙特逆转阿根廷,摩洛哥爆冷比利时……从一场场冷门赛事中,我们不仅看到了豪门背后潜藏着的危机,也看到了在世界杯赛事中,作为新势力的亚洲板块和非洲板块正在走向崛起。

再次回看国内的白酒市场,随着酱酒产业的崛起,白酒市场的板块竞争格局正在得到强化,在之前所形成的川酒、黔酒、苏酒、晋酒、鲁酒、皖酒、湘酒、鄂酒等主流白酒板块基础上,贵州白酒产业最终以酱酒定位并出圈——作为中国酱酒的原产地,在贵州逐渐形成了以茅台、习水和金沙为主的三大酱酒主产区,凭借自身的产区优势,贵州白酒逐渐构建起了多个强力吸纳资本的“资金池”。在中国酱酒产业中仅有的4个“百亿豪强”,贵州占了三席。

无疑,贵州早已成为中国白酒赛场上的“酱门豪强”,川酱中的郎酒和五粮液出品的15酱,估计在很长一段时间内只能追随贵州酱酒的步伐。

调整心态

迎接酱酒市场“淘汰赛”

世界杯中的冷门,可以让豪强落幕,英雄铩羽。而在酱酒产业赛道上,哪怕是已经冲进了“百亿”阵营,却也无法确保自己不出问题。

目前从各方面传来的信息,显示之前持续多年的“酱酒热”已经出现刹车苗头,消费者对酱酒的选择正在步入超级理性阶段,消费风向标更多在向根红苗正的品牌产品转向,来自不同酱酒产区的“杂牌酒”已经不再招人待见,疫情影响叠加之下,在接下来的很长时间里,酱酒市场的招商难现象会十分突出,酱酒产业很快也会迎来一场以内部角力为主的“淘汰赛”,为了争夺存量市场,大家会争得不亦乐乎。

在“酱酒热”转冷之后,不冒进,持续减压,调整站位和营销打法,避免暴雷,将会成为头部酱酒企业的关键功课。在此,懂酒谛将未来酱酒市场存在的不确定性列举出如下几条供大家参考:

酱酒行业的产能扩张能持续多久,存在不确定性。

已经立项的新建和扩产项目能否如期完成投资,存在不确定性。

酱酒市场会不会暴雷,谁会暴雷,存在不确定性。

酱酒市场的产能过剩,问题何时显现,存在不确定性。

资本会不会继续大规模接盘闲置酱酒产能,存在不确定性。

市场乱象下,消费者会不会对酱酒失去信心,存在不确定性。(文章来源:懂酒谛)

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