今年五一，你赶了几场席？五一假期在爆火中落幕，旅游市场赚的盆满钵满，宴席市场也迎来了井喷，迟到的婚礼、忙碌的聚会，火爆的市场又回来了。在此背景下，高度依赖消费场景的白酒行业迎来全新的发展契机。
数据显示，白酒市场高达6000多亿，其中宴席场景占比约20-30%，千亿白酒宴席市场，有着太多想象。作为四大传统渠道以外的第五大渠道，宴席市场拥有强大消费导向作用，布局宴席市场，有利于进一步树品牌，打造超级单品，诸多红利，一时间引无数酒企经销商激烈角逐。
宴席市场对白酒品牌的驱动性
对于酒企经销商而言，做好宴席市场利好太多，无论是销量还是品牌力的拔升，或是运营方面，都有着长足的好处。主要表现在以下几个方面：
一、销量拔升
销量提升是宴席市场最为直接的红利。在“宴席”市场价值的挖掘中，我们不难发现，宴席市场具有聚饮性消费特点，尤其是婚宴、丧宴、满月宴等宴席形式，往往都是几十桌的承载量，单次消费量大，对于短期销量的拔升具有显著效果。
二、品牌辐射
宴席的高曝光率和聚焦性，给白酒品牌带来了不错的品牌塑造机遇。从酒店方到消费者、从摆桌到口口相传，从包装到饮用口味，都是塑造品牌形象的重要场景，酒企经销商若能在此时做好产品的渗透，品牌传播的效力不亚于投钱做一次户外广告。
三、营销节点
不同于购房、买包等常规购买行为，“宴席”市场的消费时间相对比较集中，例如谢师宴往往集中在中考、高考之后两个月，即每年的6月-8月；婚宴则集中在五一、十一、农历腊月，亲朋好友都有空闲来入席；普通聚会通常会挑选元宵、清明、端午、中秋等法定节日，集中的宴席节点为品牌推广和消费提供了一个集中的平台，便于企业集中资源来进行营销操作。对于酒企而言，这不仅能一定程度节约营销经费，也便于控制营销节点，做到有的放矢。
四、差异化渠道
近几年，白酒行业屡屡推新，但千篇一律的打法，相似的渠道，往往使新品湮没于品牌红海中难以成功，而“宴席”市场竞争相对较小，消费集中，相对容易产生爆点，使新品得到有效的爆发式传播。总的来说，“宴席”市场可以成为新品上市的不错的差异化推广渠道。
综上，不难看出，“宴席”正是大众消费最为集中的市场，也同样是大众消费特点体现最明显的市场，它具备单次消费量大、品牌带动性大、品牌传播集中性强、营销针对性强等优势，无疑会受到打算开拓渠道的酒企经销商青睐。但有一点不可否认，宴席市场诱惑力大，竞争力更大，从目前的市场布局来看，剑南春·水晶剑、水井坊·臻酿八号、舍得·品味舍得&舍之道、洋河、今世缘、古井等品牌纷纷布局宴席市场，且已占领不小的市场份额，酒企想在这个领域布局，还需好好斟酌寻求突破。
如何抓住趋势，在宴席市场分到一杯羹
瞄准价格带
宴席的举办通常会讲究排场，所以宴席白酒价格通常不会太低，同时因为消耗量较大的原因，所选的价格也不会过高，通常来说，宴席市场用酒一般为次高端价格带附近，即200-500之间。酒企需瞄准这个价格带区间，才能与市场消费需求精准对接，迅速入局。
市场精准布局
相关数据显示，宴席市场已从三四线城市逐渐蔓延至一二线城市，酒企经销商不仅要做好下沉市场，也要逐渐往一二线城市布局开拓，尤其值得注意的一点是，进入一二线城市，需要迎合不同的需求，定制适宜相关场景的白酒产品及营销模式，方能避免水土不服的情况出现。
树立市场形象
宴席市场具有显著的群体化、地域化，从产品定位到营销宣传再到渗透到客群里的口口相传，都需要树立一个正面、有面子、高性价比的形象，当消费者在选择宴席白酒产品的时候，能够想到并作为备选，这一步才算成功。
渠道联动
宴席市场的渠道比较固化，无外乎是酒店、超市、喜糖铺子、社区管委会等等，尤其是酒店，80%的宴席聚集在20%的热门酒店中举办，这20%的酒店是不错的突破口。使用这些渠道的同时，也必须考虑到，这类信息的重复使用率高，团队的执行力、资源投入以及谁能获得终端老板的客情成为关键。
数字化营销
数字化营销是当下最为热门的营销方式，如何把数字化营销运用于宴席市场，还是一个较新的尝试，剑南春在宴席方面的成功布局，与它很早开始数字化武装有很大的关系，剑南春宴席数字化系统，是宴席市场一次不错的尝试，也可为其他酒企所借鉴。
五一之后，市场或再迎拐点，白酒行业也正在面临新一轮洗牌，酱酒热、清香热百花齐放，在此背景下，冲击宴席赛道，或许是个不错的选择。选好赛道，全力出击，白酒新周期下谁能脱颖而出？我们拭目以待。（文章来源：大家酒评）