经过数年的蓬勃发展，酱酒热进入中场阶段。业内专家研判，酱酒产业至少还有10年到20年的上行周期，而酱酒的市场表现也印证了这一预测：酱香型白酒品类品牌持续增加，同时泛产区化开始萌芽，除主产区贵州以外，广东、河南、山东等市场也并行发展。
多品牌同台竞技，酱酒迎来前所未有的内卷时代。在此背景下，创新成为酱酒品类突破壁垒的可行性方案，百元大众酱酒迎来了机会。不难发现，2023年百元酱酒赛道格外热闹。无论是全国性企业，还是区域酒企，都在着力布局大众酱香：郎酒重启郎牌郎，国台推出怀酒系列，珍酒推出映山红系列，就连茅台也推出了定价156元的“台源”酱酒。
内卷时代，2024年大众酱酒的机遇来了
首先，从酱酒的发展阶段来看，2008年至2018年，酱酒处于消费培育期，品牌与中小企业迎来了快速发展。2018年至2022年，酱酒进入了品牌爆发期，主流酱酒企业纷纷扩大产能，产品价格带不断完善。2022年以来，酱酒大众价格带不断填补，各大名酒品牌均有推出大众酱香产品。尽管与浓香型白酒相比，酱酒品牌数量仍有差距，价格带细分还有待完善，但这也意味着大众酱酒有望迎来新的发展机遇。
山证国际证券在研报中预估，大众酱香酒将获得更大市场空间，酱香酒的价格带结构也将由原本的倒金字塔逐渐向橄榄型结构转变，即100元至500元、500元至1000元的价格带位于橄榄型结构腰部，大众酱香酒的消费占比将向整体白酒的大众消费占比（78%以上）不断靠拢。
其次，从消费者的角度来说，高端酱酒由于产能受限、生产周期长等客观原因，价格偏高且一瓶难求，消费门槛很高。加上近两年，经济下行带来了严重的消费降级，酱酒消费者开始青睐高性价比的平价酱酒产品。随着酱香大众化的普及与落地，300元以下的大众酱香持续走高，满足了消费者对“质量”与“性价比”的追求，市场潜力巨大。
大众酱酒潜力大，自然也将成为第110届全国糖酒会上讨论的热门话题之一。论道大众酱香，把握时代红利，“价格新赛道·价值新典范——2024全国糖酒会酱酒大会暨价值酱香典范产品发布”会议将于第110届全国糖酒会期间举办，届时将邀请业内权威专家，科学地、前瞻地分析大众酱酒未来发展趋势，为企业、商家以及整个大众酱酒产业找问题、解思路、寻出路，助力酒企经销商紧握酱酒新机遇！
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