伴随着消费者对美酒美生活的追求，中国酒业的格局正在发生深度变化，行业优势资源持续向名酒产区、名酒企业、名酒品牌集中，产区在行业协会的倾力指导和地方政府的支持扶助下，聚集整合产业资源，升级酒业发展能级，为中国的名酒蜕变式发展创造了有利条件，也为中国酒业国际化奠定了接轨的平台。
《中国酒业“十四五”发展指导意见》中的产业结构目标中提出：在“十四五”期间将提升酒类产业产旅融合发展的产业价值，让酒旅融合真正成为酒业经济高质量发展的重要推手。
今年恰逢酒博会举办第二十届，以产区赋能酒业高质量发展，根据酒业自身传统特色，推动酒业文化繁荣与经济发展融合互动，“酒博会”已成为引 领酒类产区打造酒城融合、酒旅融合发展的重要节会。
中国酒业协会理事长宋书玉也曾表示，随着消费者主权时代的来临，场景消费、深度体验、互动沟通的趋势与需求愈加明显，酒类消费也发生了根本性的变化，探寻美酒故事成了消费者的向往，美酒之旅也应运而生。
各大白酒企业也抓住机遇，整合资源，纷纷布局。三亚海棠湾畔，茅台度假村打造了“年味一条街”。作为茅台匠心打造的滨海酒旅融合项目，抓龙年春节旅游热潮，构建年货消费新场景；五粮液通过强化十里酒城全国旅游工业示范园区建设，打造中国酒都四千年老作坊长廊；洋河，建立“酒都、古镇、田园、寿谷”旅游景区；汾酒集团构建了国家4A级景区——汾酒文化景区和中汾酒城。此外，泸州老窖旅游区、舍得酒文化旅游区、剑南春“天益老号”酿酒工业遗址、竹海酒庄等入选“四川省示范旅游基地”。
啤酒产业的高质量发展，需要在产城融合发展、拓长产业链长度、拓宽产业链宽度、打造新的商业模式等方面深度发展，企业要在产业规模、产能支持等方面大力建设，形成良好品牌影响力及产业基础，政府要予以高度关注支持，协会要在商业模式打造、产城融合发展等方面发挥好战略规划示范作用，通过“政、企、协”三方合力，真正做到“酒以城名，城以酒兴”。近年来在哈尔滨市委市政府的高度重视下，以酒经济助力城市品牌、就业、文化、消费、产业发展大有可为。
葡萄酒产业近年来也将产业、产区、文旅完美嫁接。蓬莱探索出一条酒旅融合发展的“蓬莱模式”，量身打造“一带三谷”葡萄酒之路。宁夏也在倾力培育打造一批集休闲旅游、葡萄酒品鉴、葡萄酒文化宣传等为一体的葡萄酒文旅融合高质量产业集群。
黄酒产业方面，近几年通过黄酒博览会、黄酒节、黄酒小镇互融互通，进一步推动了绍兴乃至中国黄酒酒旅融合的高速发展。中国酒业协会致力推动中国黄酒新文化建设与数字化赋能产业发展的战略方向，不断赋予产业发展新的时代内涵和现代表达形式，推动黄酒产业高质量现代化发展。
未来，政府与酒企合作，用好自身资源优势，充分发挥美酒、生态的特色优势，做好生态与城市的融合文章，进一步促进酒城融合。中国酒业协会将一如既往、大力支持酒城融合，打造产城融合示范区和世界酒文化旅游目的地。酒旅融合将会衍生更多创新模式，白酒产业转型升级、价值突破，带动区域经济和产业多元化发展。（文章来源：中国酒业协会）