光瓶酒千亿赛道上的“掘金术”

时间:2024/3/26 9:21:00好酒头条

在高性价比、高频次消费、受众基数广等优势上,光瓶酒凭借一己之力撑起千亿市场赛道。据中国酒业协会相关数据统计,光瓶酒市场年复合增长率达到14%,预计2024年市场规模将超过1500亿元。

新国标提升了白酒门槛,在品质为先的主导趋势下,光瓶酒资源进一步向头部品牌倾斜。随着五粮液、山西汾酒、泸州老窖、舍得等名优酒企的入局,中高端价位带产品不断扩容,市场也向价格多元、品类多样、消费场景多重化发展,也让本就竞争激烈的光瓶酒市场达到白热化状态。

面对光瓶酒市场白热化的竞争状态,面对与名优品牌的光瓶酒博弈,如何能实现突围,在这千亿赛道分享自身的红利呢?

“打铁还需自身硬,磨刀不误砍柴工”的产品能提升率先突围的几率。光瓶酒企业一般都有着其自身关于光瓶酒独特的历史,独特的工艺,独特的品质与口感。产品需要的是品质为基,更需要把自身的生产、工艺优势与行业发展趋势相融,从内到外创造光瓶酒产品的天花板,如酱香热遇到光瓶热可以产生什么样的市场马太效应。

“酒香也怕巷子深,机遇偏爱出头鸟”品牌形象提升是引发市场共鸣的翘板。深挖历史文化资源,将其充分赋能到自身产品,通过创意的的表达(差异化价值&差异化形象),形成独特的品牌形象,并借助传播平台将其传递,引发市场与受众的共鸣,提升市场转化。

在不断提升产品品质,放大品牌声量的同时,还需要优化销售策略,拓展销售渠道,以便赢得更多消费者的认知、信任与喜爱。

坚持C端为源,增强产品曝光-在全链控价、配额等机制下确保价格稳定外,要将C端铺市、陈列、生动化作为重点落地内容。只有产品实现持续曝光,才能吸引消费者关注,实现市场转化。

坚持C端为源,增强受众互动-厂商协同经销商、终端店做市场动销时要做好与消费群体的互动。话术、展示、品鉴……一场高质量的品鉴,不仅能助力产品曝光,还能培育消费口感,影响消费转化。

坚持C端为源,增强受众触达-聚焦核心消费群体,构建线上媒体矩阵,在特定话题、独特IP活动下,通过抖音、小红书、微信等自媒体资源优势让产品价值不断触达消费群体,借此扩大消费群体数量,放大市场声量。

坚持C端为源,增强促销力度-在数字化赋能优势下,实现一物一码,不仅可以稳定市场与价格,还可构建多个新颖营销内容与方式,如扫码红包等。在让利于消费群体的优势下,加快开瓶率。

除此之外,光瓶酒与餐饮、小酒馆、新零售模式如何深度捆绑也应被列入竞争突围的重点。

光瓶酒与餐饮领域有着浓厚的渊源,但因各自独特的属性,双方的合作还在不断的探索中进行。在疫情影响、经济下行等现实条件下,在数字化发展加速的大背景下,合则双赢的理念已经得到共识。规范化、数据化的酒餐联合“双赢”模式相信在不久的未来也会落地。

光瓶酒“小酒馆”新业态是市场突围的又一思考方向。纵观小酒馆的发展与变革,如何让光瓶酒与酒馆文化、酒馆菜系、酒馆推广进行深度结合,这是能最终实现市场的营销目标的关键,也需要酒企与小酒馆经营者共同探讨的主要内容。

光瓶酒在新零售模式赋能下提升渠道效率,提升市场效率。光瓶酒的价格优势与新零售的便利优势双结合则是这条链条下的价值核心。但是如果要完成光瓶酒与新零售的绑定,酒厂与经销商需要在数字化赋能、地域优势、资源优势(如餐饮、烟酒店等)下重构人货场链条,并构建销售分管体系,激发链条活力,实现市场裂变,取得预期效果。(文章来源:大家酒评)

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