2023年，在业内满怀期待之中，白酒行业消费的强力复苏并没有出现，整个2023年的酒业发展与行业的预期相差较远。
“寒”意逼人之下，2024年白酒行业会呈现怎样的发展？北京圣雄品牌策划有限公司创始人邹文武表示，2024或将成为发展变革窗口期，品类的发展层面，今年也会成为香型接力的转折期，清香会接力酱香的热度成为行业的发展亮点。
清香持续升温，诉求向“上”升维
自几年前酱香热以来，业内外资本纷纷涌入、品牌层出不穷、产能不断扩容、消费认知普及，这一切将酱酒炒作到了一个烈火烹油的局面。但是随着经济大环境、消费趋势的变化，酱酒的热度已然趋于平淡。对于行业和资本来说，需要一个新的风口。而近几年来。清香板块以汾酒为代表，整体增长迅速，据中商产业研究院统计数据，2022年清香酒市场销量达到753亿，香型占比达到了12.3%。
展开来看，一方面，品类的龙头企业呈现出跨越式发展的姿态，营收净利连年快速攀升，短短几年创造了增长传奇，起到了很好的品类带动作用；另一方面，市场对于性价比超高的清香品类白酒给出了积极的反馈，消费需求旺盛，同时渠道热度也高涨起来，进而引起了资本的高度关注。在多重维度下，清香品类的热潮似乎越来越凸显。
然而，清香热与酱香热也呈现出了很多不同。以商业视角来看，从产品价值和溢价能力上两者截然不同。酱香酒的热度天然就带有高端基因，无论是茅台品牌价值的辐射和酿造文化、品类文化的引导，好像酱酒生来高端，这无形中极大拉高了品类发展的天花板。反观清香酒，虽然说一些清香产品确实在一定程度上实现了全国化，但不可否认这些产品多为中低端价位产品，高端、超高端产品的全国化和市场化仍待开拓。
高端缺位，囿于中低端，这将极大限制清香品类持续的市场进化和发展，因为只有走向高端化，才能给整个生态提供更好的生存空间，这种品类热度才能长久不衰。
高端如何破局，霸王醉写下答案
诚然我们都知道高端、次高端依旧是白酒行业发展核心增长动力，这也将是清香品类发展方向，但是现实情况下高端清香破局并不只是盲目提高售价就能够完成的任务。
他山之石，可以攻玉。从理论到实践上我们完全可以通过总结高端品牌的共性以及对当前清香领域成熟的高端产品进行解析来加以印证。这其中，湖北清香品牌石花霸王醉便是以“千元清香引 领者”为定位和目标，从文化、品质和市场多维度成功打造了清香高端破局的范例。
首先，文化底蕴是高端品牌的构建基石。
相对于火热的酱香酒，清香白酒一直缺乏一个完整丰盈的价值表达体系。真正让品类价值感提升的最重要因素，必须是文化内涵，唯有如此，才有可能说服消费者接纳清香白酒的高端价值。
石花酒业依据“西楚霸王项羽带领军队攻打秦国，途经石花街时闻香下马，令军士痛饮石花酒，以壮军威”的故事，策划开发了霸王醉。石花霸王醉建立了一套独特的文化体系，霸王醉三个字不仅是一个品牌，更成为一个文化坐标，霸王醉集历史文化传承与现代价值创新于一身，融地缘文化、情感文化、民俗文化、荆楚文化等于一体，形成独特而有竞争力的品牌文化底蕴。
其次，优异品质是高端品牌的价值支撑。
不难理解，在消费越发理性的当下，消费者很难花高价只为一个概念来买单，品质化已经成为消费者对于高端品牌的核心诉求。
霸王醉利用环境优势以及匠心工艺，让产品品质足以支撑千元定位。霸王醉在“时空”属性上具有不可复制的稀缺性，在空间上，霸王醉依托于石花镇的地理区位：霸王醉酿造用水取自“南水北调”中线丹江口水库上游源头、水质达到I类标准“可直接饮用”，富含10余种天然矿物元素和微量元素；原粮精选本地非转 基因生态有机红缨子糯高粱，其90%的支链淀粉含量和高比例丹宁成分极适合高品质酒体的酿造；18-22°恒温、90%恒湿的气候环境为霸王醉陶缸储存提供了有利条件，使得风味物质达4000余种；独特原料配比及制曲工艺为霸王醉带来了丰富的地衣芽孢杆菌等益生菌菌株、益生类与芳香类物质。这些造就了霸王醉的高品质，也从物理属性上支撑起千元清香的大旗。
再有，市场运营是高端品牌打开升维通道的钥匙。
想要让高端产品真正在市场中流通起来，渠道的开拓不可忽视。在渠道布局方面，寻求成熟代理的同时，厂商还要千方百计强化C端运营。一方面做好品牌与产品的市场推广，打响产品的声势；另一方面与经销商深度合作，高频开展线下品鉴会和推介会，积极面向核心消费群体开展攻坚，让消费者喝出清香高端白酒的品质与风味，进而成为忠实消费者。
霸王醉在渠道终端建设、消费者端动销支持、数字化营销系统运营等方面已经颇有心得，近几年，霸王醉一直加大对优质经销商、核心终端的支持力度；在消费培育层面，霸王醉着力构建消费圈层，以“霸王醉巅 峰盛宴·楚宴”“霸王醉非遗美学馆”“霸王醉非遗文化展演”、石花出酒节等为抓手进行多元化消费者培育，不断提升消费体验，扩大消费圈层，建立品牌黏性，将当下与未来的市场主动权牢牢把握在手中。
可以预见的未来，高端化将成为酒类发展和增长的核心推动力，而在清香热已成趋势的当下，谁能抢占高端清香的心智占位，谁就有可能在未来竞争中胜出。千元清香，霸王扛鼎！霸王醉以“千元清香引 领者”为目标，从文化积淀、品质打造、市场培育多个层面发力，为高端清香开拓出一条明晰的发展路径。（文章来源：酒说）