近年来，随着国内外经济形势的变化以及消费结构的升级，国产啤酒行业经历了一系列变革与发展，正进一步走向成熟。
产销两旺，国产啤酒优势显著
数据显示，2024年5月，中国规模以上企业啤酒产量为353.5万千升，同比下降4.5%；今年1-5月，累计产量为1504.5万千升，同比增长0.7%。这一数据表明，虽然单月产量有所下降，但中国啤酒行业整体产量仍保持稳中有升的趋势。而回顾2023年，全国啤酒行业总产量达到3789万千升，同比增长0.8%，继续保持啤酒生产和消费国的地位。
在销售端，我们可从今年一季度国内外啤酒上市公司的报告中管中窥豹。青岛啤酒发布2024年一季报。季度营收为101.5亿元(约14亿美元)，同比下降5.19%；归属于上市公司股东的净利润为15.97亿元，同比增长10.06%。一季度累计实现产品销量218.4万千升，其中主品牌青岛啤酒实现产品销量132.2万千升，中高端以上产品实现销量96万千升。
燕京啤酒一季度实现营业收入35.87亿元（约4.95亿美元），同比增长1.72%；归属于上市公司股东净利润达1.03亿元，同比增长58.9%。
百威公布截至2024年4月30日的第四财季和财年业绩显示：第四季度净销售额9.64亿美元，上年同期为10.46亿美元。季度净利润2.66亿美元，上年同期为2.07亿美元。全年净销售额41.78亿美元，上年为42.28亿美元。全年净利润10.24亿美元，上年为7.83亿美元。
重庆啤酒2024年一季度实现营业收入42.93亿元（约5.92亿美元），同比增长7.16%；净利润4.52亿元，同比增长16.78%。报告期内，公司实现啤酒销量86.68万千升，比上年同期82.36万千升增长5.25%。
在经济效益方面，国产啤酒行业在产量稳定的基础上，继续延续效益增长的态势，并且增长幅度大于产能，显示出可喜的势头。2023年，啤酒行业实现销售收入1863亿元，同比增长8.6%；实现利润总额260亿元，同比增长15.1%。这主要得益于啤酒企业不断推进高端化战略，提升产品结构，以及消费者对高品质啤酒的需求增加。
在进出口方面，2024年1-5月，中国累计进口啤酒13.411万千升，同比下降32.9%；累计出口啤酒26.654万千升，同比增长16.3%。这表明，在近年来进口啤酒量持续下降的大背景下，国产啤酒在国际市场上的竞争力有所增强，出口量显著增长。这一趋势进一步巩固了国产啤酒在市场的地位。
良性发展，竞争格局优化
头部企业领跑。目前，国产啤酒行业形成了华润啤酒、百威亚太、青岛啤酒、燕京啤酒与重庆啤酒五大头部品牌“五足鼎立”的格局。这些品牌凭借品牌优势、渠道优势和市场占有率，在行业中占据地位。以华润啤酒为例，其凭借“雪花”、“喜力”等知名品牌，占据了国内啤酒市场近30%的市场份额。
中高端市场竞争加剧。随着消费结构的升级，中高端啤酒市场成为各大啤酒企业竞相争夺的焦点。根据数据，2023年全国啤酒行业中高端产品销量显著增长，带动了行业整体利润水平的提升。各大啤酒企业纷纷加码中高端市场，推出新品、提升品质、加强营销，以满足消费者对高品质啤酒的需求。这一趋势不仅推动了行业整体的升级发展，也为中小企业提供了差异化竞争的机会。
区域性品牌与工坊啤酒兴起。除了头部品牌外，区域性品牌和工坊啤酒也在市场中崭露头角。这些品牌凭借独特的风味、个性化的包装和精准的市场定位，吸引了大量消费者关注。工坊啤酒尤其受到年轻消费者的喜爱，其小批量、高品质的特点满足了消费者对新鲜感和个性化的追求。
面临挑战，压力、变化与不确定
尽管国产啤酒行业近年来在多方面取得了显著成绩，但居安思危，行业仍面临着诸多挑战有待化解。
市场竞争加剧。随着市场需求的增长，越来越多的企业涌入啤酒行业，加剧了市场竞争。尤其是在中高端市场，头部企业之间的竞争尤为激烈。为了在竞争中脱颖而出，企业需要不断加大研发投入、提升产品品质、加强品牌建设和市场营销，这无疑增加了企业的运营成本和市场风险。
消费需求变化。随着消费者生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对啤酒的需求也在不断变化。传统的大众化啤酒产品已经难以满足消费者的多样化需求，而中高端啤酒产品虽然受到青睐，但其高昂的价格也让一部分消费者望而却步。因此，如何在满足消费者多样化需求的同时保持价格竞争力，成为啤酒企业需要思考的问题。尤其是在推动品质高端化的同时，兼顾消费者的心理价格区间，形成合理亲民的啤酒价格定位，是中国啤酒从业者的待解之题。
外部经济环境不确定性。啤酒繁花之下，经济环境的变化也对国产啤酒行业也带来了一定影响。原材料价格上涨、国际贸易形势的不确定性等因素都可能增加企业的运营成本和市场风险。同时，国内经济环境的变化也可能影响消费者的购买力和消费信心，从而对啤酒行业产生负面影响，这些都应是国内啤酒从业者需要时刻保持清醒的认识，从葡萄酒、白酒等其他酒种的经验与教训中寻找自己的应对之策。
未来发展：提升、多元与数智
高端化将是国产啤酒行业未来发展的主要趋势。随着消费结构的升级和消费者对高品质生活的追求，中高端啤酒市场需求将持续增长。啤酒企业将继续加大在产品研发、品质提升和品牌建设方面的投入，以满足消费者对高品质啤酒的需求。
多元化和个性化将成为啤酒市场发展的重要方向。消费者需求的多样化促使啤酒企业不断推出新品、拓展品类、丰富产品线，推出具有独特风味和个性化的啤酒产品。同时，个性化定制服务也将成为啤酒企业吸引消费者的重要手段。通过提供个性化的产品和服务，啤酒企业可以更好地满足消费者的差异化需求。
数字化和智能化转型将是啤酒企业提升竞争力的关键。通过引入数字化和智能化技术，啤酒企业可以实现生产过程的自动化、智能化和精细化管理，提高生产效率和产品质量。同时，数字化和智能化技术还可以利用大数据、云计算等先进技术进行市场分析和精准营销；帮助企业更好地了解消费者需求、优化市场布局和营销策略；通过线上渠道拓展销售渠道和提升用户体验等方式，提升市场竞争力。
环保和可持续发展将成为啤酒企业关注的重点之一。随着环保意识的增强和消费者对可持续消费的需求增加，啤酒企业需要逐步加大在环保和可持续发展方面的投入。通过采用环保材料、推广绿色包装、实施节能减排等措施实现经济效益和社会效益的双赢；通过加强社会责任和公益事业等方面的投入提升企业社会形象和品牌价值。
纵观全局，国产啤酒行业在经历了多年的变革与发展后，已经形成了较为稳定的竞争格局和市场格局。未来，随着消费结构的升级、中高端市场的竞争加剧以及数字化和智能化转型的推进，国产啤酒行业将迎来新的发展机遇和挑战。各大啤酒企业需要继续加大在产品研发、品质提升、品牌建设和市场拓展方面的投入，以满足消费者对高品质啤酒的需求，提升市场竞争力。同时，关注环保和可持续发展也是啤酒企业实现长期发展的重要。（文章来源：中国酒业杂志）