“陈年白酒的市场经过二十余年的发展，经历萌芽期、高速发展期、经济危机低谷期，2020-2022年增速放缓，2023年增速回升，市场规模近1300亿元，预计未来5年将突破1500亿元。”8月16日，由中国酒业协会主办的2024年中国酒业协会名酒收藏专业委员会年会在山西太原召开，会上给出这一关键数据。
从“没酒喝”到“有酒喝”、从“有酒喝”到“喝好酒”、从“喝好酒”到“喝名酒”、从“喝名酒”到“喝老酒”，陈年酒行业正在成为白酒行业细分市场中发展快、具潜力的行业，拍卖交易不断刷新纪录，越来越多的品牌开始重视、布局陈年酒业务，市场交易规模不断增大。如何看待当前陈年酒（老酒）市场的发展？呈现出哪些基本特征？
老酒市场发展的基本面
年会现场，中酒协通过《2023-2024年度中国酒业协会名酒收藏专业委员会工作报告》揭示了2023-2024上半年陈年白酒市场基本情况，酒说整理如下：
一是市场规模，2023年市场规模近1300亿元，预计未来5年将突破1500亿元。
二是消费构成，从区域来看，陈年白酒的消费和交易的主流区域仍然集中在经济发达地区、东部沿海、南方省份，其中：广东、北京、浙江三地消费占比近 50%(广东19%，北京15%，浙江14%)，其次为江苏10%，上海8%，河南6%，河北5%，福建5%，陕西5%，四川4%，其他地区6%。
从消费人群来看，陈年白酒消费者男性占比86%，女性占比14%，男性是女性的6倍，占比趋势明显。从年龄上看，36-45岁的中青年高净值人群是陈年白酒消费的核心力量。陈年白酒的消费习惯呈现稳定性和忠诚性，购买频次2次以上的占比25%，平均每位消费者复购频次为1.61次，复购率高达35%。
从消费场景来看，主要集中在特殊意义聚会和宴请商务伙伴，尤其是优质的陈年白酒，用时间交换价值，属于不可再生的资源，稀缺属性尤其明显，是投资收藏圈的重点收藏对象。
三是产品构成。1000-5000元成为消费者价位；2000年后生产的陈年白酒为消费者最多选购产品，成交额占比超过40%。从香型来看，酱香酒依然是消费主流占比 55%；浓香型占比保持稳定的趋势，占比 25%；清香型、凤香型在陈年白酒市场中占有一定的比例。
从品牌层面看，陈年茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒等全国知名品牌占比较大。名酒的品牌价值依然是陈年白酒收藏和升值的决定性因素。
四是市场氛围与行业利润。2023 年，陈年白酒收藏市场规模保持着稳中有升的发展趋势。茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、郎酒、舍得等名酒企业持续不断地推出市场活动，全年活动规划数量多且覆盖范围较广，深入消费者层面，深度推广陈年白酒的文化、普及陈年白酒的价值。同时陈年白酒的从业者持续增加，陈年白酒消费者从以前的白酒饮用者、收藏爱好者逐步拓展到其他酒类如葡萄酒、黄酒的爱好者、从业者以及初次尝试酒类的“小白”，尤其是更多年轻人的加入，消费群体不断扩大。
陈年白酒正在逐渐走向普通大众，饮用价值更加凸显。同时，陈年白酒价格趋于透明，叠加经济下行压力，行业利润率进一步压缩，利润率保持在5%以内。
存在的行业问题与破局方向
当然在老酒赛道快速发展的同时，也存在着一些发展问题，报告中主要指出4个方面：
一是造假现象。利益驱动，导致陈年白酒造假现象层出不穷，尤其是集中在畅销的陈年白酒品牌:茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、剑南春等名酒。造假手段多样，消费者陈年白酒知识比较匮乏，而鉴定专业知识和技能需要时间的积累，导致普通消费者很难辨别假酒。这个是严重阻碍陈年白酒市场发展的因素。
二是鉴定及收藏标准。鉴定技术是鉴别陈年白酒真假的重要手段之一，在市场日常销售中普遍使用，但是众多从业者中使用的鉴定技术纷繁多样， 并没有统一的鉴定标准，导致鉴定结果出现争议。
陈年白酒经过时间的沉淀以及在不同收藏者之间和运输过程中的流转，外观也存在不同程度的状态，酒帽、酒标、酒瓶、飘带等的新旧和完整程度直接影响其收藏属性和价值属性，不同的外观影响了其收藏价值，目前对于陈年白酒的外观如何影响收藏和价值的标准有待规范。
三是“阳光”交易的问题。陈年酒市场是源于消费者对品质消费的需求，由民间自发形成起来的行业，现在还在不断成长和自我完善中。现在市场上交易的陈年酒绝大部分是二次回收再流入市场的酒，从纳税角度来说，针对陈年酒市场交易的政策是缺失的。由于陈年酒没有被列入国家税收应税相关条目中，也没有明确规定陈年酒属于收藏品还是二手商品/旧货，我国的税收中，没有陈年酒能够适应的税项，根据什么依据交税，成了一个难题。这也是困扰广大从业人员的难题。
四是其他方面。相关的团体标准还在不断制定中;“陈年酒”、“老酒”等标准术语还在不断规范完善；陈年酒收藏与酒文化的挖掘工作；陈年酒市场价格指数工作等等。
针对这些陈年酒发展过程中不可回避的行业痛点，中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦表示：谋求创新突破，方能穿越周期。陈年酒核心是两大痛点：一是规范化问题，如何解决陈年酒在流通环节的真假难辨、年份虚标、高标，让消费者放心买老酒、品老酒；二是年轻化问题，如何让新生代了解陈年酒、爱上陈年酒。
关于规范化问题。优质陈年酒因其稀缺性，在巨大利润空间之下，导致产品在市场价格虚高，引发了价格乱象、夸大年份以及真假难辨等行业痛点，影响行业生态信任。针对这些问题，中国酒业协会名酒收藏专业委员会作为连接企业与消费者、促进产业交流的重要平台，在搭建陈年酒真伪鉴定体系、价值评估体系、市场交易体系、人才评价体系等方面开展了诸多有益的探索。但是，目前陈年酒的价值鉴定和估值尚未形成合力，得到社会的广泛认同，《陈年酒鉴定规范》等标准还停留在团体标准层面，尚未上升到更权威的行业层面、国家层面，陈年酒鉴定师培训工作虽然开展如火如荼，但是在人才评价等方面的工作还有待进一步完善和提升，因此需要行业广大同仁形成合力，群策群力，通过创新突破，共同推动健康可持续诚信的陈年酒行业生态圈建设。
关于年轻化问题。我们要紧跟市场趋势，推出符合消费者需求的新品，满足多元化、个性化的消费需求。在营销方式上，我们要积极探索线上线下融合的新模式，拓宽销售渠道，提升品牌影响力。在服务模式上，我们要强化服务意识，提升服务品质，为消费者提供更加贴心、专业的服务体验。因为，消费者追求更高品质的诉求永不会过时，并且不可逆，只不过消费者希望用更合理的价格买到更高品质的美酒，这是消费持续升级和理性迭代的本质，也是创新破局的秘钥所在。
值得关注的是，汾酒集团作为中国酒业协会收藏委员会的轮值单位，名酒收藏专业委员会当值理事长，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂会上表示，今年是中国酒业协会名酒收藏专业委员会成立十周年，十年来中国名酒收藏由小众到大众、由民间到官方、由自然生长到系统推动，走上了健康快速、蓬勃发展的道路。他指出，名酒收藏的本质是时间，名酒收藏的关键是文化，名酒收藏的动力是消费，名酒收藏的未来是格调，汾酒集团作为中国酒业协会收藏委员会的轮值单位，愿与广大行业同仁共同努力，在时间、文化、消费、格调上持续发力，将中国酒业名酒收藏工作继续推向前进，开创新的局面！
此外，本次年会还特别邀请到名酒酒企、名酒收藏家、新酒经销商、陈年酒电商新渠道等多方代表共同登台，开启主题对话，包括汾酒股份公司副总经理、汾酒营销中心主任、汾酒销售公司党委书记、执行董事、总经理张永踊，五粮液股份公司总经理助理、五粮液品牌事业部总经理黄太国，泸州老窖销售有限公司副总经理李光杰，舍得酒业副总裁、营销运营管理中心总经理王维龙，中国酒业协会名酒收藏专业委员会常务理事张继斌，浙江省酒类流通协会资深会长、商源集团董事长朱跃明，歌德盈香股份有限公司副总裁刘剑锋等七位嘉宾，围绕陈年酒如何破圈与创新进行了精彩交流。（文章来源：酒说）