近几年来，面对消费需求的不断迭代，国内啤酒市场正迈入准年递减时代。国家统计局数据显示，2023年，中国啤酒行业规模以上企业完成啤酒总产量3555.5万千升，同比增长0.3%。2024年，中国啤酒行业规模以上企业累计啤酒产量3521.3万千升，同比下降0.6%。
但中国高端啤酒市场规模逐年攀升，预计2024年将达2800亿元，占整体大盘的 40%。随着啤酒行业“增量蛋糕”越来越小，销量卷不动，华润啤酒、青岛啤酒等啤酒龙头纷纷将目光瞄准高端化。
啤酒企业高端化是竞争格局
各大啤酒龙头企业纷纷布局高端化赛道。以百威、雪花、青岛、燕京等为代表的国内龙头啤酒企业产品结构升级成效显著。
在企业层面，华润啤酒2024 年上半年中档及以上啤酒销量占比首次超过 50%。
百威亚太2023年在中国的总收入及每百升收入分别增长了12.8%及8.1%，高端及超高端产品收入均实现双位数增长。
燕京啤酒 2024 年中高 档产品营收占主营业务收入的 68.54%。重庆啤酒 2024 年高 档产品（8 元及以上）营收占比达 61.03%。
青岛啤酒在2023年中高端以上产品的销量达到了324万千升，同比增长10.5%，显示出消费者对高端啤酒的偏好正在不断增强。在青岛啤酒主品牌2024年上半年销量中，中高端以上产品销量占比超七成。
8 元价位成为竞争主战场
不过，虽然高端化已经成为啤酒厂商的必争之地，并将成为拉动业绩的重要力量，但不可否认的是，行业高端化布局尚处于1.0阶段。
华创食饮曾在相关研报中指出，2019年至2023年间，行业销量结构已从“大底尖顶”升级为“金字塔形”。未来5年，高端化迈入第二阶段，核心仍是8元以上持续扩容，且8元 - 10元取代6元价格带是高端化确定性较高逻辑；而10元以上更注重品牌长期培育，难度虽大但玩家更少。
从价格方面来看，头部啤酒企业竞争激烈，8 元价位成为竞争主战场。华润啤酒高管在业绩说明会指出，10元以上高端酒的增速更快，是因为基数较低，而8元细分价位是扩容最快的，也是目前中国啤酒高端化竞争最激烈的。
在啤酒消费需求方面，消费者更加注重性价比。消费者逐渐从单纯追求高质高价，转变为追求合理的品质和价格，次高 档（8元 - 10元）啤酒市场快速放量。（文章来源：啤酒板）