据国家统计局发布的数据，2023年度，中国规模以上啤酒企业总产量达到3555.5万千升，实现了0.3%的同比微增。然而，到了2024年，这一数字下滑至3521.3万千升，标志着产量同比下降了0.6%。
尽管整体市场面临挑战，中国高端啤酒市场却呈现出逐年扩张的态势，预计2024年的市场规模将达到2800亿元，占据整体市场份额的40%。面对啤酒行业“增量空间”日益紧缩的现状，以及销量增长乏力的困境，诸如华润啤酒、青岛啤酒等领军企业纷纷将战略重心转向高端化转型。
高端化已成为啤酒行业的核心竞争领域，各大龙头企业竞相布局这一赛道。百威亚太、雪花、青岛啤酒、燕京啤酒等国内领军企业，通过产品结构升级取得了显著成效。
在企业运营层面，华润啤酒在2024年上半年实现了中档及以上啤酒销量占比的历史性突破，首次超过50%。
百威亚太2023年在华总收入及每百升收入分别实现了12.8%和8.1%的增长，高端及超高端产品线均实现了两位数的收入增长。
燕京啤酒2024年中高 档产品营收占比高达68.54%。
而重庆啤酒高 档产品（8元及以上）营收占比也达到了61.03%。
青岛啤酒在2023年中高端以上产品的销量达到了324万千升，同比增长10.5%，显示出消费者对高端啤酒的偏好持续增强。2024年上半年，青岛啤酒主品牌中高端以上产品销量占比更是超过了七成。
值得注意的是，尽管高端化已成为啤酒企业的必争之地，并将成为推动业绩增长的关键因素，但行业的高端化布局仍处于初级阶段。有研究报告指出，从2019年至2023年，行业销量结构已从“大底尖顶”转变为“金字塔形”。未来五年，高端化将进入第二阶段，核心在于8元以上价格带的持续扩张，其中8元-10元价格带取代6元价格带成为高端化的确定趋势；而10元以上价格带则更注重品牌的长期培育，虽然难度较大，但参与者相对较少。
在价格竞争方面，头部啤酒企业间的较量尤为激烈，8元价位已成为主要战场。华润啤酒高管指出，10元以上高端酒的增速较快，主要是因其基数较低；而8元细分价位则是市场扩容最快的领域，也是中国啤酒高端化竞争最为白热化的区域。
在消费需求层面，消费者愈发注重性价比，逐渐从单纯追求高价高质转变为寻求品质与价格的合理平衡。因此，次高 档（8元-10元）啤酒市场迅速放量，成为新的增长点。（文章来源：啤酒日报）