2月24日，习水印发《政府工作报告》（以下简称“《报告》”）。报告显示，2024年全县白酒产能突破20万千升，产量完成17万千升，产值达到289亿元，实现销售收入393亿元，完成税收97.9亿元。
值得一提的是，针对2025年习水酒类产业发展规划，《报告》指出，2025年，习水将持续做强白酒首位产业，力争白酒产值突破300亿元、包材产值达14亿元。
名声在外的“酱酒第二极”习水县
清道光二十年（1840年）正月二十日，遵义府经移驻温水，名为“温水府经”，是习水建置之始。习水县，因生态之美而誉“绿洲”；因红军长征四渡赤水而称“红城”；2020年，被生态环境部授予第四批国家生态文明建设示范市县称号……
如今，习水，正在成为赤水河畔家喻户晓的中国酒城。伴随着习酒、茅台201厂、小糊涂仙等产区代表酒企的高速发展，产区发展迈入快车道，习水正被越来越多人视为“酱酒第二极”。
近年来，习水县以做大做强白酒首位产业为支撑，优化产业结构，大力打造白酒产业链，全力以赴推进千亿级习水酱酒产区高质量发展，致力于打造“世界优质酱香白酒核心产区”。
“遵循生态优先、集约、绿色园区发展理念……”习水县正充分发挥、挖掘赤水河流域酱香白酒原产地和主产区优势，以“产业化、规模化、品牌化、品质化”规划打造白酒产业。
2022年，习水县白酒产能突破17万千升，产量突破15万千升，销售收入达306.9亿元，产区白酒产量占据全国酱酒的26%，跻身全国白酒七大主产区之列。
2023年，习水产区的白酒产值达到了289亿元?，实现销售收入393亿元。这一年，习水白酒产业对全县地区生产总值的贡献率达49.5%，是习水当之无愧的首位主导产业。
到2024年，在一个白酒动销困难、价格严重内卷、渠道库存拥堵的大背景下，习水县并没有被困难与挑战绊倒，再次向市场交出了一份稳定增长的“答卷”……全县白酒产能突破20万千升，产量完成17万千升，产值达到289亿元，实现销售收入393亿元。
习水县在2025继续向“新目标”前进
2025年，习水将持续做强白酒首位产业。锚定打造千亿级“中国式现代化白酒产区样板”目标，持续巩固“2+3+N”白酒产业梯次发展格局，全力打造世界酱香白酒核心产区。
“力争白酒产值突破300亿元、包材产值达14亿元。”这是习水县在2025年给自己定下的新目标，自信满满当然是好事，但在重重阻碍之下，其真的可以顺利实现吗？
尽管习水县有地理、生态、政策优势，但也需要面对来自环保的限制，市场的压力。首先，赤水河流域生态保护政策趋严，可能限制产能扩张速度；其次，酱酒行业进入调整期，消费端需求波动可能影响增长预期。
按照业内人士的话说，市场对好酒的需求并不旺盛，产能过剩的情况仍然存在，习水县有“好酒”，但也需要配合一系列行之有效的推广活动助力销量。
一方面，通过制定酱酒质量地方标准体系，强化“习水产区”酱酒品牌宣传推介，大力支持白酒企业创新营销方式。另一方面，“习水产区”应顺应当前的行业发展趋势，积极走出国门拓展国际市场，通过参与国际性活动不断提升品牌形象和知名度。（文章来源：卖酒狼圈子）