5月15日，燕京啤酒（000729.SZ）在年度业绩说明会上首次系统阐释了推出"倍斯特"汽水的战略意图。
这场由董事长耿超领衔的沟通会，不仅回应了投资者对非啤业务的关切，更揭示了传统酒企在消费升级时代的破局之道……
消费趋势驱动的产品创新需求结构演变
据中国饮料工业协会公布的数据，2024年饮料行业总产量结束了2年的下滑，达到1.88亿吨，同比增长7.5%，总营业收入5348亿元，同比增长4.8%，总利润573亿元，同比增长13.9%。
"火锅店每10桌顾客中，就有3桌明确要求提供非酒精饮品组合。"这种消费偏好的结构性变化，促使燕京必须突破啤酒单一品类边界。
按照耿超所提的观点，“消费者在饮品选择方面出现多样化需求，尤其是餐饮终端非饮酒消费者倾向于选择无酒精饮料，因此公司瞄准细分赛道，迎合消费者的需求。”
据悉，这款定位“佐餐伴侣”的国民汽水，以橙味、荔枝味、果味三款风味为核心，在包装设计上延续啤酒瓶的经典造型，既呼应餐饮场景的仪式感，又暗藏“啤酒+汽水”的消费组合野心。
目前，贝斯特汽水已在内蒙、河北、山东、湖北、广西等省上市，后期将逐步覆盖到全国范围。
行业竞争格局的重构应对
众所周知，自2013年全国啤酒产量达到4982.8万千升峰值后，产量连续十年呈波动下降趋势。2024年规模以上啤酒企业产量同比下降1.9%。燕京啤酒虽连续5年保持2-3%的增速，但是，增量主要来自高端化提价与降本增效而非规模扩张。
对比饮料行业协会数据可见：碳酸赛道年增速8.58%远超啤酒，且本土品牌市占率不足30%。在啤酒行业存量竞争的大背景下，“饮料化”产品（如低度果味啤酒、无醇啤酒）成为多家啤酒企业探索的第二增长曲线。
此时，燕京瞄准"国潮汽水"的空白恰逢其时。由此来看，倍斯特汽水并非简单跟风非酒精饮料赛道，而是基于渠道协同的战略布局——利用啤酒终端网络深耕餐饮场景，形成“啤酒+汽水”的消费组合。
倍斯特汽水的出现，既拓宽了用户覆盖面，又强化了品牌在现饮场景的渗透力，这种“场景化产品生态”的构建或将成为行业差异化竞争的新样本。
供应链协同的价值释放生产端降本增效
“啤酒与汽水在生产设备、供应链、终端渠道（餐饮、商超）高度协同。” 耿超进一步介绍，公司将利用分布全国的啤酒渠道网络，聚焦餐饮现饮场景，优先切入餐饮终端（火锅店、烧烤店、夜市等），形成“啤酒+汽水”的消费组合。
同时，依托燕京啤酒品牌优势，绑定年轻群体，强化健康与本土标签，结合年轻消费者畅饮汽水“倍爽倍欢乐”形成情感共鸣，加强与消费者的互动和联系，提升品牌影响力和市场份额。
饮料业务虽初具规模，但在巨头林立的赛道中能否实现从“渠道补充”到“第二增长曲线”的跨越，仍需市场检验……①饮料赛道已有农夫山泉、元气森林等强敌；②跨品类管理可能分散资源；③区域口味差异可能影响全国化推广。
值得大家肯定的是，在中国啤酒行业“量稳价增”的长期趋势下，燕京啤酒通过战略聚焦与管理提效，已在高端化与年轻化赛道占据先机。
未来，若能在产品创新、渠道协同和ESG价值创造上持续深耕，或将引 领行业进入高质量发展的新阶段。正如其“有你文化”所传递的理念——企业的生命力，终究在于与时代脉搏、消费者需求的同频共振。（文章来源：卖酒狼圈子）