自酿米酒如何保存 时间：2018/5/14阅读：425 好酒问答 共1个回答 2018/5/14 16:20:39匿名 过去保存米酒（黄酒）的方法：窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用；酿好的酒经榨酒后煎酒，然后入坛，荷叶黄泥封口，放在背光处保存。 榨酒：通过压榨的方法把酒从酿酒的米中分离出来。 煎酒：将酒加热到90度以上（不要沸腾，加热速度越快越好，密封）。