自制醉蟹的方法 时间：2018/5/22阅读：375 好酒问答 共1个回答 2018/5/22 11:45:05匿名 1、先清理蟹。把蟹用刷子刷干净，然后用白酒一下，倒掉后的白酒。 2、把蟹放入一个玻璃器皿中，倒入生抽两瓶（不倒两瓶也可以，但要经常去翻动，一般浸过蟹）、糖7-8两、姜片、白酒、鸡精、花椒几粒、干辣椒一个，浸泡一个星期。 3、刚腌制好不要马上放冰箱，晃一下，让糖溶解了，这样蟹更入味 鲜美