凤城老窖酒(凤山牌) 时间：2018/7/3阅读：3381 好酒问答 共1个回答 2018/7/3 11:26:45匿名 产地 辽宁省凤城县凤城老窖酒厂。 原料 以高粱、河内白曲、产酯酵母为配制原料。 酿造 采用清蒸混烧老五甑酿造工艺，砖泥酒窖，长期发酵（30天），蒸馏取酒，分级贮存，量质摘酒，精心勾兑而成。 特点 凤城老窖酒属酱香型酒。酒液澄清透明，酱香突出，味美醇厚，香雅回甜，余香绵长，开瓶时酒香扑鼻，饮后口内余香不尽，酒度虽高而入口绵柔。酒度有53°、60°两种。 荣誉 凤山牌凤城老窖酒于1978年在辽宁省优质白酒评选会上获得麸曲酱香名，被命名为辽宁省白酒。1982年在辽宁省举办的“百种产品万家评奖”活动中获奖杯和奖状。 历史 凤城县酒厂1919年建立，酒厂前身是原乾隆德烧锅，至今已有百年酿酒历史。解放前烧锅由私人经营，生产工艺落后，生产效率低，解放后继承和发扬传统酿酒工艺，企业规模不断扩大。特别是1978年后，扩建厂房，添置设备，使酒的质量进一步提高，产量不断增加。1971年凤城老窖酒试制成功。1980年相继出口到日本、荷兰等国家和地区。