黔春酒(黔春牌) 时间：2018/7/3阅读：1312 好酒问答 共1个回答 2018/7/3 11:41:08匿名 产地 贵州省贵阳酒厂。 原料 以高粱、小麦为配制原料。 酿造 采用传统酱香型工艺，经清蒸续渣，加曲堆积，石窖发酵，蒸馏摘酒，贮存陈酿，勾兑调味等工序酿成。 特点 黔春酒属酱香型麸曲白酒。酒液呈微黄色，清澈透明，酱香明显，幽雅细腻，酒体醇厚，入口醇和，回味悠长。酒度分54°、38°两种。 荣誉 黔春牌黔春酒于1983年获国家经委新产品金龙奖。1986年获贵州省名酒金樽奖。1988年获轻工业部出口优质产品金奖。同年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。 历史 贵阳古属“贵筑”，酿酒历史悠久。唐代酿有“咂酒”，清代以酿“烧酒、仿绍酒、夹酒”，如李汝珍在《镜花缘》中所列55种名酒中，即有“贵筑夹酒”。1936年，“经营酿制及贩卖酒业者，亦达六十家之多”，“酒类之酿造，亦随之甚为普遍，如包谷酒、糯米酒、黄酒等制造者亦颇多”。1946年有大小酿酒作坊140余家，1950年将全市作坊组织建成贵阳市联营酒厂，1952年改为贵阳市金筑酒厂，1953年更名为贵阳市力生酒厂，1955年易为公私合营贵阳酒厂，翌年改建为现厂名，1981年投产黔春酒。