金坛封缸酒(丰登牌) 时间：2018/7/4阅读：1088 好酒问答 共1个回答 2018/7/4 16:00:41匿名 产地 江苏省金坛酒厂。 原料 选用“标米”为原料。 酿造 以古传民间酿造方法和现代科学酿造工艺相结合精酿而成，经分缸密封，隔年窖存，方为成品。 特点 金坛封缸酒属甜型黄酒。此酒，色泽自然，不加色素，色泽金黄，芬芳馥郁，醇稠如蜜，味甜爽口，绵洌相济，酒质甘醇，风味独特。酒度为16°左右，糖分15%以上，总酸0.55%以下。 常饮此酒，有舒筋。健胃生津。醒脑明目等作用。 荣誉 丰登牌金坛封缸酒于1983年、1986年被评为江苏省优质产品，1984年获得轻工业部酒类质量大赛银杯奖。1982年销往日本、美国、东南亚等地，并被确认为国际市场的珍贵礼品。 历史 金坛县地处江苏西南部、茅山东麓，以特产香糯“标米”驰名国内外。当地酿酒历史悠久，早在南北朝时期，以香糯米酿制的“年酒”就已闻名于世。唐代诗人戴叔伦在乌龙山下的南瑶村宴请诗友时，饮用的就是此酒。相传明太祖朱元璋东征时，曾驻军金坛乌龙山饮此酒，大加赞赏，并钦令封存，3年之后，在金銮殿前启封，满殿生香，朱元璋连叫“好酒！”赐名“封缸酒”，被人们称为“朱酒”，也被称为“封缸贡酒”。1967年建厂并投产。