丹阳老陈酒(旦阳牌) 时间：2018/7/4阅读：2568 好酒问答 共1个回答 2018/7/4 16:01:57匿名 产地 江苏省丹阳酒厂。 原料 选用上等精白糯米为原料。 酿造 以药酒为糖化剂，加入麦曲为糖化剂，按传统工艺精工酿造，发酵一个月左右，压榨得原酒，经澄清去脚，调整酒度，清毒，陈酿增香，精心勾兑等工序酿制而成。 特点 丹阳老陈酒属甜型黄酒。此酒，呈橙黄色，晶莹光亮，有独特的醇香和曲香，饮时鲜甜香美，醇和爽适。酒度为14°，糖分15%，总酸0.55%。 荣誉 旦阳牌丹阳老陈酒于1983年、1986年均被评为江苏省优质酒，1984年获得轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。 历史 此酒又名丹阳优质黄酒，是丹阳黄酒中的优良品种，诗云：“丹阳美酒千古香，醉气冲天佛跳墙；绣径从来多酒帜，新丰沽酒待贵客。”