赤贵老窖(赤贵牌) 时间：2018/7/4阅读：727 好酒问答 共1个回答 2018/7/4 16:05:27匿名 产地 贵州省赤水酒厂。 原料 选用优质高粱、糯稻、小麦为配制原料。 酿造 以小麦制成大曲，取赤水河水，采用传统老窖酒工艺经续糟配料，老窖发酵，蒸馏取酒，多年陈贮，精心勾兑等工序酿成。 特点 赤贵老窖属浓香型大曲酒。酒液无色透明，窖香浓郁，香气纯正，绵甜爽净，略带酱香，余味悠长，风味独特。酒度为54°。 荣誉 赤贵牌赤贵老窖于1986年获贵州省名酒银樽奖，1992年获泰国曼谷首届国际名酒博览会特别金奖。 历史 赤水市古属仁怀厅，酿酒历史悠久，历代酿有“咂酒”。民间有饮制时令酒的风俗，如《贵州通志》载：“正月元日饮柏酒。端午节饮雄黄菖蒲酒，九月九日煮蜀穄为咂酒，谓重阳酒。”清代《仁怀厅志》载“玉蜀黍”用以“烤烧酒”。1930年“聚福长”酒坊酿制“高粱酒、桂花酒、佛子酒、玫瑰酒、香花酒”等酒品，颇享有盛名，在贵州全省实业展览会上获甲、乙等奖。1937年建聚福堂酒坊，1951年在旧酒坊基础上建成现酒厂。1953年投产赤水老窖，1990年易为现酒名。