益寿酒(华灯牌) 时间：2018/7/4阅读：681 好酒问答 共1个回答 2018/7/4 16:05:54匿名 产地 北京市牛栏山酒厂。 原料 选用优质大米为原料。 酿造 采用精制工艺，以红曲和其他多种优良菌种等糖化发酵剂，其工艺采用浸米、蒸饭、入缸、主发酵、榨等酿制而成。 特点 益寿酒属于福建粳米红曲黄酒，色泽黄褐、清亮透明，芳香醇厚，绵柔爽口，具有红曲酒的特殊芳香，醇和纯正，无苦涩味，是酒性温和的低度酒，酒度为10°，分为干、甜两种。有去油腻和增食欲的作用。经常饮用对健胃、健身有很大的功效。 历史 华灯牌益寿酒是我国传统红曲黄酒的一个品种。我国用红曲酿酒历史较久，早在唐朝就闻名于世，如唐朝诗人李贺（790-816）写有“琉璃盅，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红”的诗句。珍珠红是以红曲酿成的佳酿，因“其色殆类胭脂”故名，明朝时它被列入御酒，文献记载，明朝御酒坊尚有“御制药酒五味汤、珍珠红、长春酒”等。