寿星酒(泉花牌) 时间：2018/7/4阅读：1293 好酒问答 共1个回答 2018/7/4 16:06:10匿名 产地 北京清河泉酒厂。 原料 选用优质高粱为原料。 酿造 采用人工老窖发酵，以小麦制成大曲为糖化发酵剂，经低温入窖，双轮底增香，缓气蒸馏，按质摘酒，贮存老熟，降度勾兑等工序而酿成。 特点 寿星酒属浓香型白酒，酒液无色，晶莹透亮，窖香馥郁，入口绵甜，酒体醇和，回味纯正，尾子净爽，具有香、绵、甜、净特点。酒度为45°。 荣誉 泉花牌寿星酒于1990年被评为北京市优质产品。自问世以来，颇受消费者欢迎，除销往国内各地外，并远销南美和东南亚。 历史 清泉河酒厂地处北京近郊长辛店永定河畔，该地区是北京主要烧锅酿酒所在地之一，三十年代有十余家烧锅，素有京西烧锅之称。1980年中国人民解放军某部建厂，引地下深层泉水为酿造用水，酿制泉花大曲酒。1985年在大曲酒的基础上，按照泸州老窖大曲酒工艺进行仿制，投产降度浓香型酒，因瓶型选用南极老寿星型白瓷瓶包装，寓意饮用长寿，故酒名寿星酒。