德惠大曲(德惠牌) 时间：2018/7/4阅读：1479 好酒问答 共1个回答 2018/7/4 16:11:11匿名 产地 吉林省德惠县酿酒厂。 原料 选用优质高粱、大曲为配制原料。 酿造 以大曲为糖化发酵剂，在工艺上吸取了五粮液的酿造经验，经主辅料清蒸，续渣混烧，压气装甑，缓慢蒸馏，热水浇量，糟酒回烧，量质接酒，分质分存，人工老窖，双轮发酵，然后再精心勾兑而酿成。 特点 德惠大曲属浓香型白酒。酒液无色，清澈透明，浓香扑鼻，饮时醇香浓郁，绵甜爽口，有余香，回味悠长。酒度为38°、46°、55°三种。 荣誉 德惠牌德惠大曲曾于1963年被命名为吉林省名酒称号。1983年被评为吉林省优质产品。1989年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。1992年获法国巴黎国际名优酒展评会特别金奖。 历史 德惠位于吉林中部，盛产高粱、玉米，饮马河和松花江流经县内，这里水质清澈甘甜，尤以水清酒洌而誉满关东。1917年建“福裕合”烧锅，以酿制“烧酒”著称，1949年易名为“德惠县食品厂”，1970年改为现名。1958年投产此酒，远销香港、澳门地区。