2018/11/5 16:58:04洋洋
扎卡酒庄（Zaca Mesa Winery）位于美国加利福尼亚州（California）葡萄酒产区。该酒庄曾在1995年被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为中海岸地区**十大酒庄之一。
扎卡酒庄创立之初，一群好友在1972年购买了一块园地，并在1973年开始种植葡萄树。以周边其他葡萄园为参考，他们一开始也是种植诸如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfande）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（Pinot Noir）、长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、歌海娜（Grenache）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Syrah）。随着葡萄酒的生产，1978年，酒庄也随之创建起来了，并在1981年进一步扩大。1978年是酒庄具有里程碑意义的一年，在圣巴巴拉县（Santa Barbara County）生产了西拉葡萄酒。直到20世纪90年代初期，酒庄决定试验性地种植罗讷河谷（Rhône）的品种，如西拉、歌海娜、慕合怀特（Mourvèdre）和瑚珊（Roussanne）。作为圣巴巴拉县先锋酿酒商，酒庄付出了多方面的努力。1995年，酒庄曾经被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为十大酒庄之一。一年后，该酒庄所产的西拉葡萄酒出现在白宫宴会厅上。自1997年以来，酒庄将精力集中在酿造**品质的西拉、维欧尼和其他罗讷河谷品种的葡萄酒上。酒庄将最初的葡萄藤换种其他高密度的新品种和克隆品种，以进一步改善葡萄酒酿酒的品质。现在，酒庄已经拥有9种西拉克隆品种和高密度种植的葡萄园。经过多年的发展，酒庄从原来多人合作所有到现在由一个家族掌管了接近25年的历史。