这一份西餐葡萄酒礼仪，让你一生受益！ 时间：2019/1/9阅读：272 好酒问答 共1个回答 2019/1/9 11:40:06匿名 当我们在社交场合进食时，遵循相应的礼仪并不是穷讲究，而是对对方以及对文化的一种尊重，遵循礼仪也能让你看起来更加的优雅，绅士，尤其在吃西餐时，如果你去的是一个较大的社交场合，更加需要注意。 正式宴会摆盘的总原则 每样东西的摆放都要有几何原则，摆在中心的餐具要在正中间，餐具之间的几何距离要相等，视觉上要平衡。当然，你也可以加上你喜欢的鲜花和装饰。 牛油碟 Butter Plate：放在左边，位于餐叉上方。牛油刀（Butter Knife），放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里。 沙拉叉 Salad Fork：如果沙拉是道送上的菜，则应摆放在最左边。 餐叉 Dinner Fork：体积，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整。 餐碟 Service plate：道菜上来后会放在上面，当前菜上来时，服务员再将此盘撤下。有些餐厅会以Show plate 替代，通常只是用来展示，客人入座后就会收走。 餐巾 Napkin：摆放在Service plate或Show plate的盘中央。 酒杯 Wine Glass：一般从小到大排列，最多可摆放5只杯子。水杯位于餐刀上方，从左至右依次为红酒杯、白葡萄酒杯、水杯。 餐刀 Dinner Knife：放在餐盘的右侧。 汤勺 Soup Spoon：摆放位置依菜式顺序而定。 沙拉刀 Salad Knife：位于餐刀旁边，如果沙拉之后，还有一道鱼，则会加上一把鱼刀（Fish Knife），顺序是（从左到右）：餐刀、鱼刀、沙拉刀。 需注意的事项 刀刃始终向着餐盘。餐桌上的餐具不要超过三种，如果超过，则可以在上第四道菜前再摆放。甜品匙和甜品叉可在上甜品时再摆放。 西餐的座次以男女主人为中心，男女主人面对面坐，女主人面向门的方向。位入座的是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。男女客人分开坐。 记得用餐时要与身边的人交流，别埋头猛吃，要知道，西餐的每一道菜间隔时间都比较长，这中间至少有一半的时间是用来社交的，别让“孤独的美食家”附体。 中途离席时永远记得说一句Excuse me，记得离开时顺手把餐巾折好放在左手餐盘旁，记得把带有食物污渍的那一面折在里面。 能将所有的菜都吃完，别扮土豪点太多，剩下太多食物其实也是一种失礼行为。 咀嚼食物时发出声音是非常不礼貌的，暂且把嘴巴当作功能单一的器官吧，不妨先享受美食，再享受交流的乐趣。 喝汤也是一样，不可发出“嗖嗖”的声音，汤匙要由身边向外舀出，而非由外向内。 不要先用刀将食物切成小份，再把叉换到右手进食，这会被人看作“小孩子的用餐方法”。 不小心将餐具碰落，也不要自己去捡，餐桌上礼仪的原则是“如同王侯贵族般地行动”。即使餐巾落地下，也要让服务生捡起，并且尽量不要让别的客人知道才算礼貌。 不要用餐巾大力擦嘴，绅士们只会用餐巾一角轻轻擦嘴，再若无其事地用干净的一面盖上。用餐完毕，将餐具侧放在碟上，刀刃向里。 我们发誓，亲眼见过某些男士淡定地把餐巾围在脖子上进餐。如果你是一个3岁的小孩，这样大概显得很可爱，否则还是让餐巾乖乖地铺在大腿上吧。