5月7日，西凤集团3万吨制曲入房培养仪式在公司701车间隆重举行，标志着新建曲房正式投入使用。这是继4月15日3万吨制曲技改项目提前封顶后，西凤酒制曲生产又迎来了一个新的里程碑。西凤集团公司领导张力、贾智勇、师红勤、王科岐、陈军红及相关部门负责人、基酒生产系统各车间主任和701车间部分职工参加了投产仪式。西凤集团公司党委副书记、书记刘周虎主持仪式。
西凤股份公司副总经理师红勤在讲话中，简要介绍了3万吨制曲技改项目建设情况。他指出，制曲技改工程自去年7月份采用EPC总承包模式推进以来，工程建设的施工、监理单位以及所有参建人员紧抓前期准备工作，超前谋划，精心组织，精细作业，特别是突发疫情后，各参建单位能够克服重重困难，制定了科学的施工计划，全体参建人员团结一心，迎难而上，倒排工期，轮班作业，抢赶工期，提前完成了主体封顶作业，为首轮大曲入房培养奠定了坚实基础。
西凤集团公司党委副书记、总裁张力在讲话中代表公司领导班子对首房大曲的顺利入房培养表示热烈祝贺。他指出，3万吨制曲技改工程和新建3万吨制酒车间工程，不仅是凤香型白酒特色产业园区的重要组成部分，也是百亿西凤和实现上市目标里程碑式工程。他希望广大制曲人，始终践行“情系西凤、汗洒曲房”的精神，不断学习、不断实践、不断总结，努力适应新岗位，担当新使命，干出新成绩，为后续投产的3万吨制酒生产培养出优质的凤型大曲，助力企业高质量发展。
刘周虎在讲话中要求相关部门和车间，要以新曲房的试产投用为契机，抓住重点，未雨绸缪，激发员工干事创业的热情，在确保的前提下，合理安排，严抓大曲质量，为3万吨制酒扩能项目做好产能准备；要通力协作，共谋进步，牢固树立“一盘棋”思想，各相关单位既要各负其责，又要协同合作，相互配合，做好现阶段制曲生产过渡工作，全力打好基酒扩能攻坚战。
随着西凤股份公司副董事长、总经理贾智勇宣布三万吨制曲入房培养开工令，与会领导为运曲车挂彩贺喜，预祝新曲房成功试产投用。随后，全体与会人员随首车大曲步入新曲房，张力、贾智勇、刘周虎共同为新曲房执酒祈福，同时，贾智勇为新曲房安曲纳瑞，码放前三块大曲，三万吨制曲入房培养仪式圆满结束。
西凤酒3万吨制曲技改项目是省、市重点推进项目，也是公司实现“百亿西凤”战略目标的先导工程。项目于2019年7月12日开工建设，总建筑面积8.7万平方米，投资估算额约5亿元。目前，新建制曲车间主体已于4月15日顺利封顶，二次结构施工正在有序进行，三层曲房于今天开始进行大曲入房试验。计划于6月30日一至四层生产区域施工完成，满足1条制曲生产线制曲条件；9月30日完成新建制曲车间设备安装，满足1万吨基酒产能用曲量。本次3万吨制曲车间新曲房试产投用，拉开了西凤酒数字化、智能化生产新纪元，也标志着西凤制曲制造技术又将迈上一个新的发展台阶。(
