“酱酒热”的本质是什么？酱香型白酒的价值回归，亦或是“茅台热”之下，引发的一系列“蝴蝶效应”？对此，有江西酒商直言，对于“酱酒热”形成的原因是什么他并不在乎，但是“酱酒热”背后的一系列问题让其“很揪心”。
而这位酒商所说的问题是什么呢？归根到底就是四个字“太快+太乱”，快的让人看不清“好坏”，乱的让人分辨不清“真假”。按照这个趋势发展下去，在江西市场上的“酱酒热”，有可能成为一个“泡沫”，不可不提前注意。
茅台带动，各路酒企“加班加点”
在“酱酒热”的覆盖下，不断有酒企推出酱香新品。今年10月，绍兴女儿红酿酒有限公司（以下简称“女儿红”）宣布进军酱香型酒市场，并发布三个系列产品。到了11月，保健酒企业海南椰岛在其官方微博上发布了酱香型酒新品“椰岛海酱酒”。
在全国一片“酱香酒”的大背景下，江西市场也受到了严重的冲击。目前来看，以“一瓶难求”的茅台，再加上不断发力的郎酒、国台酒为“先锋”，硬生生的为酱香型白酒打出了一个市场“快速通道”。不少新产品、新品牌的酱香型白酒涌入市场之中，看起来“门庭若市”，但实际上却存在着很大的市场“隐忧”。
新产品、新品牌暂且不提。国内酱香型白酒大品牌自10、11月开始不断发布涨价通知，包括钓鱼台、汉酱、珍酒、郎酒、习酒、国台酒等等。对此，甚至在白酒圈内流传出了“要不是维系客户关系，谁愿意出货？酱酒卖给消费者，不如卖给黄牛赚钱。”
一方面是“加班加点”的研制开发新品，不断提高整体产能；一边是“提货涨价”政策不断提升市场信心。从酒企的角度来看，确实是顺应消费升级大背景，做好品牌力提升的正常举措，但引发的结果却是“渠道商不断存货，黄牛有利可图”。
简而言之，酒企方面希望借着“消费升级与酱酒热的东风”将自己的产品拉升到一个更高的价位，但是，在综合因素的干扰下，价格越走越高，典型的一个例子，茅台方面一直在稳定“飞天茅台”的价格，证明产品价格真的不是越高越好，脱离实际消费者的价格，都可能被认定为“问题”。
理智看待“酱酒”，酱香仍不占“大头”
需要注意的是，据网络公开资料显示，目前酱香型白酒的市场占比只有20%左右，而浓香型白酒的市场占比依然在50%以上。
作为一个快速增长的品类，酱香型白酒是当之无愧的1，但从实际的市场供应来说，浓香型白酒显然有着优势。
具体到江西市场，大家也可以明显感受到本地酒企的强势，不管是省内龙头的四特酒，还是以李渡高粱1955一战闻名天下知的“国宝李渡”，亦或是正不断发力布局全省的章贡酒业，他们都在用事实证明，即使在酱香型白酒的冲击下，他们仍然“游刃有余”，充分证明了其在省内白酒市场上具备强大的品牌号召力与庞大的粉丝群体。
另外，多位江西本地酒商认为，在一个一百多亿规模的大市场，酱香型白酒定然是有需求，但大家应该理智看待这份需求的“多与少”，盲目的认定酱香酒就一定好卖显然不完全正确。
此外，要看清江西省内品牌正不断“上升”的事实，某种程度上，投入资源到四特、李渡、章贡等省内品牌之中，长远来看“更加安 全”也更具收益。从另一个层面来说，江西美酒的强大，不止是酒企的光荣，江西酒商“与有荣焉”。（来源：卖酒狼圈子 公众号）
